恵比寿ガーデンプレイス、グラスタワーの地下1階に入っている
季菜チャイナ四合院 に行ってきました。

私たちが頂いたのは、4,500円のお得なディナーコースです。
（別途サービス料10％）


・春の薫り　前菜三種

前菜は、小さな3段トレーで登場。
左より、大根の甘酢漬け、クラゲの胡麻ソース、牛ほほ肉の煮こごり山椒ソース。

身の内側を使用したというクラゲは、
大ぶり＆コリッコリの歯ごたえで、美味しかったです。



・フカヒレの姿煮　龍の涙仕立て
・北京ダックと小籠包

フカヒレは小さいながら、ホタテとイクラが散ったスープの中に入っていました。
このイクラが入っているところが、「龍の涙仕立て」！？

小籠包は大ぶりでしたが、ちょっとシューマイのような味わい。
北京ダックは、一人一切れです。



・大海老で作ったプリプリの海老マヨ
・牛フィレ肉と平貝の甘辛炒め 春の菜園の装い

海老マヨは、ソースにオレンジピューレを加えた、ちょっと変り種。
フルーツの爽やかな香りが、なかなか美味しかったです。

牛肉と平貝の上に載っている黒くて細長いものは、唐辛子の素揚げ。
試しにちょっとだけかじりましたが、辛～い！
当たり前ですね。。。



・桜鯛の翡翠スープ掛け炒飯　
・自家製中国デザート二種

ご飯は、桜鯛と桜海老を使ったチャーハン。
岩海苔が入ったスープをかけて頂く、中華と和が不思議に混じり合った変り種。
ボリュームたっぷりでした。

デザートは、胡麻団子と、杏仁豆腐でした。


チョコチョコ出てくるお料理は、どれも素敵なお皿に美しく盛られていて
とても楽しめました。
紹興酒と共に、ゆっくり頂きました。



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＜季菜チャイナ四合院　恵比寿ガーデンプレイス店＞
　住　　　所 ： 東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイス　グラススクエアB1F
　電　　　話 ： 03-5421-3131
　営業時間 ： 月-金 11:30-15:00（LO.14:30）、17:30-23:30（LO.22:30）、土日祝 11:30-23:00（LO.22:00）、不定休