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2014年07月17日
カテゴリ：健康野菜2 アピオス・ヤーコン・ウコン
7月１8日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。
健康野菜ヤーコン・春ウコンが大きく育ってきました。  我家の野菜 ＮＯ、93 ヤーコン・ウコン  ヤーコン
先日の台風前に、支柱を立てました。昨年よりも生長が早いように思われます。
 この株からは７本くらいの茎が出ています・・・ 
来たようです。オリゴ糖の王様とされ、便秘解消効果があるようです。又、ダ イエット効果、糖尿病予防、動脈硬化予防等免疫を上げる野菜のようです。 生でも、煮たり、炒めたりしてもシャキシャキ感があり、煮崩れもしません。 キンピラや炒めたり重宝に使えますよ・・・ 生の食感はサツマイモと長芋を足して２で割ったような感じです。
来ました。茎が折れやすいので、支柱等はしていません・・・
 
ウコンは皆さんご存知と思いますが、肝機能の薬効として使われていますね。 又、抗癌作用、抗酸化作用、コルステロール値を抑えてくれるようです。 ピンク色の花が咲くようですが、昨年は咲きませんでした。 今年は是非、見たいものです・・・こちらも収穫は１１月頃になります。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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