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2016年05月15日
カテゴリ：健康野菜2 アピオス・ヤーコン・ウコン
5月15日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。
健康野菜、ヤーコンの生育状況とアピオスを植え付けました。  我家の野菜 ＮＯ.６２ ヤーコン・アピオス
昨年収穫したヤーコンの塊茎を４月上旬に植え付けたのですが、無事
 現在の状況です。 ６株植え付けてあります。
こちらは同じく健康野菜のアピオスです。昨年収穫したものですが、 保存し種芋として昨日、植え付けました。 
ジャガイモと同じように植溝を作り、種芋を置き間に化成肥料と堆肥を入れ 植え付けて行きました。 原産地は北アメリカで古くから食用とされ、インディアンのスタミナ源 と言われてきたほど栄養価の高い食材です。カルシウム、鉄分、リン 食物繊維が非常に多く含まれています。又、慢性の便秘、高血圧、 アトピー花粉症アレルギー、肥満、糖尿病、腰痛等に効用がある ようです。 味はジャガイモと里芋を合わせたような感じです。
７～８月にはこのような可愛い花も咲くんですよ・・・乾燥させてお茶として 飲んでも美味しいですよ
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アピオス
