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2009.07.02
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カテゴリ:ショウガ(生姜)


先日生姜の二畝を除草し土寄せしてから
堆肥のマルチをしておきました。

生姜は里芋と同じ時期に植えますが、
里芋とくらべて収穫時期は早く、肥沃な土地に植えて
乾かさないように管理するとやわらかく美味しい生姜ができます。

生姜大好き我家族の食卓には毎日欠かせません。

若いうちに掘った生姜を醤油を付けて齧るのは最高です。
味噌が良いという方がいますが、我が家は皆醤油派です。

根が大きくなってきたら、梅酢に漬けたり、甘酢に漬けたりして
保存食にします。

生姜は身体を温めて、とても健康に良いそうです。

最近は葉生姜が、すでに店頭に並んでいます。
時々買って来て食べますが、

齧るのは、やはり我が家の採り立てに勝るものはありません。

早く食べたいですね。ヽ(^。^)ノ






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Last updated  2009.07.02 10:59:32
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