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時空の旅わくわく日記

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GKen@ Re[1]:スイレン(睡蓮)at見沼自然公園(06/12) hiki33さんへ ご訪問ありがとう。お元気の…
hiki33@ Re:スイレン(睡蓮)at見沼自然公園(06/12) 睡蓮の花を見てると、癒されますね。素敵…
GKen@ Re[1]:日比谷公園のユリ等(06/08) 恵子421さんへ ご訪問ありがとうござい…
恵子421@ Re:日比谷公園のユリ等(06/08) あちこちで綺麗なお花が咲いているので歩…
GKen@ Re[1]:桜木町駅ビルに110形蒸気機関車がいました(04/19) 恵子421さんへ ご訪問ありがとうござい…
恵子421@ Re:桜木町駅ビルに110形蒸気機関車がいました(04/19) 明治5年の初めてのッ蒸気機関車はイギリス…
GKen@ Re[1]:今朝のソメイヨシノ、菜の花、田んぼ 4月12日(04/12) hiki33さん お元気のことと思います。 い…
hiki33@ Re:今朝のソメイヨシノ、菜の花、田んぼ 4月12日(04/12) お久しぶりです。 桜の写真楽しませても…
GKen@ Re[1]:今日のソメイヨシノ(04/01) 恵子421さんへ 書き込んでいただきあり…
恵子421@ Re:今日のソメイヨシノ(04/01) 未だ開花していないのでね、、ってこれは…

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2022.10.07
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カテゴリ:ラオスへようこそ




 ラオスは、魚が豊富です。海がありませんが、メコン川では大きな魚が獲れますし、沼や川にもたくさんの魚がいます。

 魚が食べたくなると、ビエンチャンのクービエン通りにあるビンラーパーソットというお店によく行きました。魚に香草が載っている写真は、パーヌンという料理で、蒸した魚に香辛料で味付けした料理です。

 魚を塩焼きした料理は,ビエンチャン郊外のタンゴンにある水上レストランで食べたものです。ピンパーという料理で、魚の中に、レモングラスやカフィール、ニンニク、アサツキのようなもの、生姜のようなもの等が詰まっています。(続く)

Bon appétit
 Ping pa is a Lao style of grilled fish, seasoned with local spices and served with another regional favorite, sticky rice. The fish of choice is typically red snapper (or other white-fleshed fish), sprinkled with salt and stuffed with a mix of lemongrass, kaffir lime leaves, garlic, shallots, galangal, fish sauce, and lime juice.
https://www.tasteatlas.com/most-popular-fish-dishes-in-laos






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Last updated  2022.10.07 00:00:11
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