こんちゃんの--今日は何飲もうかな？--

今日はボルドーのグレートヴィンテージ♪

当たり年のワインといっても税抜き1本1000円程度のワイン。
期待はせずに開けましょう。
（過去に何度も期待し過ぎて裏切られたことがあるので（笑））

まずは、ワインの紹介です。


『シャトー・ラリー 2010』
品種：メルロー50％/カベルネ・ソーヴィニヨン30％/
　　　カベルネ・フラン20％
産地：フランス/ボルドー地方
味わい：ミディアムよりのフルボディ
2015年2月にFOOZAにて購入

ボルドー　グレート・ヴィンテージワイン
2005年＆2009年＆2010年　6本セット6,372円(送料無料)という
お得なセット（キャンペーン価格だったと思う）に入っていた代物。

開けてみると
香り豊かで甘すぎず渋過ぎずとてもバランスがいい。
あれ？すごく美味しいなぁ。

正直どうでもいいつもりで開けたのに（笑）
これならもっとちゃんと料理すればよかったなぁ。
もうこのヴィンテージ売ってないのに…。
2011年と2014年物のは売ってるから買ってみようかな～♪




では、今日の料理です。


・小松菜のチーズ炒め
（小松菜をチーズと共に炒めました。まみに好評♪）


・ペコリーノ　ロマーノ　DOP　相性：○○
（なんかもう、チーズのない生活には戻れないような気がします（笑））


・ローストビーフの土佐造り風　相性：○○
（土佐造りのようにサッパリと頂け、美味しいです♪）


・黒鯛の塩焼き　相性：×　白とは勿論相性：○○
（磯の香りがたまりません！でも、やっぱり赤には合わないので
　冷蔵庫にあった開封済みの白と共に。）

そして、まみが白ワインをひっくり返してこの後大変なことに…（笑）


・自家製サツマイモのポタージュ
（サツマイモと牛乳とコンソメだけのポタージュ♪
　蒸かして潰して混ぜるだけという簡単作業で出来ちゃいます。
　美味しいよ～♪）


・国産牛ランプのミニステーキ　相性：○
（いい肉ではないので、やっぱり堅かったですが味は良かった♪
　半額ゲット品なのでいいとしましょう♪）


・クイニーアマン　相性：○○
（お気に入りのパン屋さんにて購入。
　甘さがワインにちょうどいい♪）



今日のワインは想定以上の美味しさでビックリしました。
こんなワインならダースで購入したいくらいなのに、もう在庫ないし…。

バキュバンしてあるのでまた楽しもうっと♪

そういえば、今日のワインを開けた時にコルクにびっしりついていたものは澱なんでしょうか。酒石なんでしょうか？
詳しい方！誰か教えてください！

開栓時の写真

一晩経った後の写真（なんかキラキラ綺麗）



では、今日はこの辺で～
最後までお読みいただきありがとうございました。



まみの白ワイン事件により今シーズンのコタツは終わりを告げました。
赤じゃなくてよかったね（笑）