見栄子の熊谷らいふ♪

​このハンバーグ、肉汁がスッキリした美味しさで絶品だった​
深谷市の​豚肉料理店シロッコさん​、昨年の話ですが店内で食べたのは初めてだったよ。
※引き続きコメント欄を閉鎖中です、申し訳ありません。

昨年の秋冬は色々と目まぐるし過ぎて、その時期に撮った
「ブログに載せたいのに更新できず」写真、まだまだ何件もあり（＾＾；
本日のこちらも、昨年１０月に行った時のものです
メニューやお値段等、変わっているかもしれませんし
後で書きますが、どうやら７月からは使用する豚肉が変わるようです…


シロッコさんは、深谷城址公園沿い。
以前、妻沼の手づくり市に何度か出店されていたので
古代豚ソーセージが馴染みだったよ。
で、​４年ほど前​に初めてお店に伺って
テイクアウトの生姜焼き弁当を掲載したね。
今回は念願のイートイン、ランチ時間にお邪魔してみま～す




ランチ終盤を狙って行ったので、最後は独り占めタイムも。
すいてから撮らせていただいた店内（＾＾）


豚肉を盛り込んだ料理がいろいろ、迷いますな～。
ベーコンエッグ定食なんて、ベーコンに自信があるからこそ存在するんだろうね。
豚肉といえばカツもいいよね～。
が、この時はボード外の紙に書かれている「ランチハンバーグ」の気分。
トッピングも出来るんだね～。


綺麗に盛り付けられたハンバーグランチ、1.200円＋税。
見た目で既に美味しそうなんですが…


ナイフを入れた瞬間に溢れる肉汁が、品の良い香り
で、食べてみると、柔らかジューシーで肉の味が濃いのに
意外なほど脂が重たくなくて、後味にスッキリ感がある。
めっちゃくちゃ美味しいでないのっ！
付け合わせの野菜も、彩りがよくて食欲をそそる感じ。

後でお話を伺ったら、ハンバーグの挽肉は
脂身を少なめにして赤身の比重を多くしているのだそうで。
そうすることによって、肉の味が濃くてもしつこくない
絶妙なお味が出るのですな（＾＾）


ところで、実はプラス300円＋税で
トッピングとしてベーコンを頼んでいたんですが…
最初忘れられていて、頼んだ私自身も忘れていて（笑）
後から持ってきて下さったよ。
お店でのプチ事件大好き人間は、内心大喜び
むしろ、これならストレートにベーコンが味わえるんじゃね？

そして思った通り、ベーコンもとっても美味。
薪を燃やしてスモークしているそうで、芳醇で奥深い味わい。
噛むほどにじわ～っとくる肉の味、幸せ（＾＾）

で、このお店のお肉は、ずっと県内の白石農場さんで育てられた
「古代豚」を使用したものだったわけですが…
ブログを書くにあたり、ちょろっと確認したい事があって
​インスタ​などを拝見しましたら…
古代豚は生産終了につき６月いっぱいの提供、７月からは別のお肉を使用ですと
もちろん今後は、別の新しいお肉に合わせた美味しい肉料理を
提供して下さると思うけど、味わいは少し変わるのかな？
掲載タイミングが今になってしまった事が、とても申し訳ない…


気を取り直して。この日は贅沢して
さらに、プリン盛り合わせ540円＋税も付けちゃった（＾＾）
自家製のプリン、王道の「シロッコプリン」は
懐かしい喫茶店を思わせるハードなタイプ。
季節で登場するのかな？の「かぼちゃプリン」は滑らか～。
どちらも甲乙つけがたい美味しさだった

お店で作りたての肉料理に加え、デザートまでも美味しい。
もっと早く、お店で食べてみるべきたったな～。
そしてもっと、行ってからすぐの時期に掲載したかった

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