ニョロ　ニョラ　徒然日記

　先日　久しぶりに家族でランチに行きました。

　場所は白金のカッシーナ　カナミッラ　雑誌などでもよく紹介されているので、ご存知の方も多いかもしれませんが、日本のイタリア料理のパイオニアでもあり、現在も若手の育成や、イタリア文化を広めるために勢力的に活動をなさっている、長本さんのレストラン。

　このレストランの２階にはカルチャースクールのようなものがあって、そこでは日々、ワインから語学から、地方料理からイタリアに関することのセミナーが行われています。

　さて、お料理ですが、お写真は前菜の盛り合わせ。ランチなのにこんなに手の込んだ盛り合わせで感激・・・ウンブリアのレンズ豆、おいしかったです

　さらにこの後は手打ちパスタ、（私はシャラテッリという牛乳を使って作ったパスタをトマトソースで仕上げたもの、他のみんなも、パッパルデッレや栗のストラッチなど、それぞれ手打ちのパスタを注文しました）

　そして、甘茶豚のローストをいただきました。最近　豚と鶏にはまってるんです。

　お料理は見た目も上品で、おいしく、何よりランチなのに本当にサービスが行き届いていて優雅な時間をすごせました。

　”あー、おなかいっぱい”というところで、近所のおじいちゃんのお墓までお散歩？がてらにおまいり。なんだか、申し訳ない気分でしたが、カッシーナ・カナミッラのランチつきのお墓参りだったら毎月行っちゃうなぁ。