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2023年02月22日
カテゴリ：作りおき
 おはようございます♪ おひさま眩しい朝でっす(´∀｀)b 昨日はあれから さっとチンするお昼ご飯食べて (-.-)Zzz・・・・ ちょっと最近給料日関係のルーティン忘れてたのを ここ３日ほどでばたついて作業していたので ちょっとお疲れはーんだったんですよぉ(*´ー｀*) しょうがないよね( ・`д・´) 先週の いつもの作りおき  ニンジンラペ 玉ねぎ酢漬けする前に玉ねぎをスライスして広げて、辛味を抜いているところ 玉ねぎ酢漬け  調味料で合えたところ 年末作ったブラックベリーのジャムも 残り１瓶になってしまいました ずーっとブルーベリーのフルーツソースでヨーグルト食べていた長女も ブラックベリージャム知ったら 市販のブルーベリージャムに戻れな～い と言うぐらいにハマってしまい ブラックベリーは貧血予防する成分があるとか 冷凍室のブラックベリー３袋(約1.5kg)出して ホーロー鍋に入れて  一回煮ます  形が崩れてきたら種を濾します  と、なんと言うことでしょう これっぽっち  砂糖を入れて煮詰め  瓶に詰めて  ちょっと緩い 実はブラックベリーの重さから種の分引いて ６００gくらいの砂糖を量っていたんですけど ボウルに入った砂糖の量みて怖じ気づき ４００gくらいに減らしちゃったのね(￣▽￣;) どうやら、砂糖の量が少なくても固まらないらしく やっぱり固まらず もう一度砂糖を足して煮ます あっという間にいい感じになったじゃーんw もう一度瓶に ジャムにする果実に酸、砂糖、ペクチン(自ら固まる力)が不足すると 固まらないんですよね💦 砂糖に怖じ気づいたら二度手間 首と肩代わり痛くなりました(３日続いたわ) 夏に庭で収穫したブラックベリーも 残すところ７００gほどになり 今年は収穫時期welcomeでっす(´∀｀)b ゴールまであと少しよ(*´∀｀*)尸" にほんブログ村  O型日記ランキング お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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