あんこのつぶやき～15年ぶりの実家暮らし日記（仮）～

今朝も5時半起きで家庭菜園で収穫作業。茄子やオクラ、空芯菜、モロヘイヤ、青紫蘇などを収穫

奥さんと長女は、兵庫県へ行ったので（※）私は留守番

※　高校野球の応援？じゃありません。いつものように宝塚観劇です。

今日の昼ご飯は、家庭菜園の夏野菜消費メニュー。

夏野菜ドライカレーと名付けたけど、あっているかな？


使った野菜は、茄子、ピーマン、パプリカ、人参、玉ねぎ、オクラ。それにささ身

ひき肉の方がいいかもしれないけど、鶏のささ身が余っていたので。

茄子、オクラ以外の野菜とささ身を５ミリ～１センチに切って、塩胡椒、カレーパウダーで炒める。
※硬いものは小さめに

茄子を入れて炒め、水を浸るぐらいに入れて蒸し焼きにして、カレールー、カレーパウダーで味付け

オクラは食感を残すために最後に入れる。

モロヘイヤのスープもつけて食べました。汗が噴き出すけど、美味しい。

昨日の晩御飯は、ツバスの刺身がメインかな。


ツバスとは、ブリの幼魚です。香川では、ツバス、ハマチ、ブリとなります。

焼き餃子
溶き卵の中華スープ
タコと胡瓜の酢の物

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夏の高校野球が始まっています。

今日は、香川の代表校の試合があり、県勢としては６年ぶりの初戦突破とか