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体にいい油と聞くとオリーブオイルを想像してしまいますが


実はオリーブオイルは三位なのだそう。


スーパーに並ぶ油はどれも体の良さをうたっていますが


本当のところ「どれがいいの?」と悩むことも多いのではないでしょうか。


私的には本命だったオリーブオイルが三位なら、どの油が体にいいのでしょう。


油には植物性と動物性の油があります

植物性の油にはオリーブオイルをはじめキャノーラ油、サフラワーなど

キャノーラは菜種油でサフラワーは紅花油

動物性の油にはバターやラードがあります。


圧倒的に体に良い油はアマニ油とエゴマ油

医療の現場でも使われるほど薬効に優れた油なのだとか、スゴイですね。


毎日、小さじ1杯のアマニ油をとると現代人に不足がちなα-リノレン酸を補える

α-リノレン酸が体内に入ることで次のような作用も期待できる

・　がん細胞の増殖の抑制
・　血圧を下げてくれる
・　血液がサラサラに
・　頭の働きをよくする

など動脈硬化や心筋梗塞、脳卒中などの予防にも効果が期待できます

この他にもアトピーや花粉症、喘息にも

ただα-リノレン酸は熱に弱いため炒め物や揚げ物には不向きで値段も高価なためドバドバと大量には使いづらい。

熱に比較的強い油がオリーブオイルで火を通しても酸化しにくい油

オリーブオイルピュアはエキストラバージンよりも価格も安く加熱用として選ばれている油のひとつです。

ドレッシング代わりに使う油と加熱用に使う油を使い分けることで家計にも体にも優しい油を選んでみてはいかがでしょうか。


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