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2023.04.30
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テーマ:牛乳のこと(329)
カテゴリ:飲み物・食品
脱脂粉乳とは牛乳から乳脂肪分を取り除いた無脂肪乳を濃縮・乾燥しパウダー状にしたものです。

保存性が良い事や栄養価が高いことから戦後、日本の学校給食として多く使われていました。

現在では食品製造工場などで乳製品の原材料として使われる業務用の利用がほとんどです。


スキムミルク = 脱脂粉乳 !?


スキムミルクとは脱脂粉乳を溶けやすい顆粒状にして家庭用の商品に使われることが多い名称。

英語におけるスキムミルクは無脂肪乳のことを指しており乾燥して粉末にした脱脂粉乳を指すものではありません。

脱脂粉乳 → 無脂肪乳を濃縮・乾燥し粉末状にしたもの

スキムミルク → 脱脂粉乳を溶けやすい顆粒状にした家庭用の商品名





スキムミルク 効果

スキムミルクは低カロリー、低脂肪でカルシウムやタンパク質などの栄養を豊富に含みます。

コーヒーや紅茶のミルク代わりにしたり料理やお菓子に少量混ぜるだけでも栄養価をアップできます。

成長期のお子さんや高齢者の筋力維持、ダイエットなど日常の食事に取り入れて活用しましょう。


スキムミルク 栄養 ※100gあたり

北海道の生乳100%を使用しています。
スキムミルクは低脂肪でカルシウムやタンパク質がたっぷりと含まれています。

カロリー 359kcal
タンパク質 36.2g
脂質 0.7g
炭水化物 51.9g
食塩相当量 1.09g
カルシウム 1,200mg

アレルギー物質 乳成分



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最終更新日  2023.04.30 14:56:55
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