|
|
|
2009.05.02
テーマ：今夜のばんごはん(49815)
カテゴリ：食べる
 油揚げ＆揚げ玉＆玉ねぎ で、あげあげたまたまなのでございます。 レシピブログにＵＰするので分量を詳しく量ろうと思ったのですが、 多分使う鍋の大きさで量が変わってくると思われ（特に水と調味料）。 なので、おおよその作り方だけをご紹介いたします～。    新玉ねぎは上を平らに切り落とし、根（茎？）をぐるりと取り除く。 油揚げは１ｃｍ角に切る。 鍋に玉ねぎと油揚げ、だし汁（玉ねぎが半分浸かるくらい）を入れる。 強火でを煮立て、酒・醤油各大さじ２を入れ、弱火にし蓋をして４０分煮込む。    器に玉ねぎを取り出し、残った汁の味をちょい濃い目に調える。 水溶き片栗粉でとろみをつける。 玉ねぎにあんをかけ、サックサクの揚げ玉をトッピングする。 今回はル・クルーゼの鍋を使いました。 蓋が重く水蒸気が外に漏れにくいので、水は半分でＯＫ。 弱火で煮るので、他の鍋でも大丈夫だと思いますが・・・。 新玉ねぎが甘いので、砂糖やみりんは使いませんでした。 入れても美味しいと思います。   お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録しています。 只今、ランキング参加中です。 クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。 （クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」が表示されます） いつも応援、ありがとうございます。 レシピブログＯＨ！みつみつのマイページはコチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ((@^ ^@)ﾉ母さんはみんなの応援隊長！！ のiloveinuyasｈaさんから。 ３度目？いや、４度目？の嬉しいお試し報告を頂いてしまいました！ 山うどと豚肉の塩炒めを作って下さったのです。  わぁ、山うどがたっぷりですね！これは味わいが濃いでしょう♪ うどの味の濃厚さに合わせて、 「塩炒め」を「砂糖・醤油味」にアレンジされたそうです。 うんうん、山菜には甘じょっぱ味も合うんですよね！！ 毎度のお試し、本当に、心より、感謝を申し上げます。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[食べる] カテゴリの最新記事
|
|
