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2010.09.28
テーマ：今夜のばんごはん(50202)
カテゴリ：食べる
 みょうがの、卵とじ。 みょうがだけだとボリュームが足りないので、麩をプラスして作ります。  去年、クックパッドにレシピＵＰした時は、小町麩を使用。 小町麩ははやく戻るので、卵とじのときは水で戻さず。 いきなり卵液に入れちゃっても大丈夫です、時短です。  ミョウガと麩の卵とじ by みつぞう   今回は小町麩をきらしており、いつもの車麩で作りました。 １枚で２０ｇある、４回巻きの大きな車麩です。 これを１２等分して使ったんですが、まだ大きかったわ。 １６等分でもよかったかもしれない。 車麩は水で戻し、先に煮汁で３分ほど煮てからみょうがを加え。 卵液を真ん中に１/３ほど入れてしばし待ち、 残りの２/３を周りにぐるっと注いで。 火が５割くらい通ったら、火を止めて蓋をして、蒸らします。 んで、ちょっと生っぽいところがあるかな？くらいでお皿へ～♪ みょうががお買い得なお値段になったからこそ作れる、卵とじ。 シーズンオフになる前に、もう１回くらい作りたい～。   お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。 只今、ランキング参加中です。 クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。 （クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます） いつも応援、ありがとうございます。 （ブログ村、実験的にお休み中）  バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、 こちらからご訪問する手がかりになり、助かります ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  もういっちょ、みょうがの話題を。 子供食育料理教室Garden Kitchen 親子ｄｅ楽しむ！おやこごはん、 とっすぃぃぃさんのブログから、レシピをお借りいたしまして。 みょうがのキムチを作りました。 文中に出てくるみょうがをそのまま「丸っと」の方です。 みょうがもキムチも好きですが、２つをつなげて考えたことはなかった！ 餃子の方もおいしそうで、気になります～。 ちなみにこのみょうがキムチは、土曜日に仕込んで日曜日に食べたの。 もうなくなってしまいましたぁ・・・。 とっすぃぃぃさん、ごちそうさまでした♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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