kozakanaのクッキングスタイル

昨日の雲一つない晴天とは打って変わって、
今日は寒々とした雨です。
風が強まるみたいなので、被害がないといいです。

昨日は主人と二人でランチバイキングに行ってきました。
カニ食べ放題なんかがあったのだけれど、
ランチ時間終わりのギリギリに入れたので
カニは身をほぐすだけで時間がかかり、私にはあまり魅力がありません。
タラバだったらいいけれどね。
二人で一肩で終わりです。

満腹満腹。
夕食は食べるのをやめました。

娘は肉が食べたいというので、牛丼にしてあげました。
それと一緒に先日はなまるでやっていた
じゃがバター。
こちらはだしでコトコト４時間煮込んで作った丸ごとジャガイモに
バターを加えてコクを出したものだったけれど、
コトコト何時間も煮てつくる料理は苦手。
このところ忘れっぽくて、火をつけていることを忘れて出かける懸念があって
余計に苦手です。

そういうのはすべて活力鍋任せ。
これを買って本当によかった。
シュルッシュル勢いよくまわってから１分で消火。
だけれどそろそろパッキンがゆるくなってるかなぁ～～
交換しなくちゃと思ってます。



味付けも白だしにお任せ。
バターは小岩井さんの発酵バターを仕上がった出し汁の中に溶かしました。

マーガリンもこのところ小岩井さん。
健康オタクではないけれど、体に悪いとされているトランス脂肪酸の量が
厳しいデンマークの基準値内に収まっているマーガリンは
小岩井乳業だけらしいということを聞きかじりました。

今までさんざんマーガリンのモニターなどもしてきたのに、
行き着いたところはこれでした。

できるだけポーションタイプのコーヒーミルクもやめようかなとか
生クリームもホイップクリームはやめようかとか、
だったらラクトアイスも？
それだったらお安めのケーキ類も？・・・
あ～～こう考えると、好きなものみんなやめなくてはならなくて、
ストレスがたまってきます。
でも悪玉コレステロールが多いのはこれらをたくさん食べてるからかなぁ～

規制が多くなるとストレスの塊になるので
ほどほどに気を付けられる範囲で頑張ろうっと。




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