ワインと絵画がある生活

赤坂のクロス東京で開催された「Ristorante il Centro in CROSS TOKYO」に参加してきました。料理、ワイン、税込みで一人16,000円。

『Ristorante il Centro(イル・チェントロ)』とは、アルバに程近いプリオッカという村の中心部にあるレストランで、今回は女性シェフのエリデ・モッロさんと息子のジャンピエロ・コルデーロさんが来ていました。




セモリーノ・ドルチェ


子牛タン 野菜のソース


菊芋のミルフィーユ　バーニャカウダと共に


アニョロッティ バターソース


タイヤリン クラシック・ミートソース。このお店のスペシャリテ。卵を使った麺で、これは興味深い味。


子牛ほほ肉　カラメル仕立て


トッローネ アイスクリーム


今回のワイン

Langhe Bianco "Jovine" - Mustela
Roero Arneis "Daivej" - Deltetto
Barbera d'Asti "Vinchio" 2013 Superiore - Oddero
Roero Rosso - Deltetto
Langhe Rosso "Mirus" - Mustela
Barbaresco "Gallina" 2011 - Oddero
Grappa di Barolo - Marolo
Grappa di Moscato "Apres" Sanni - Marolo

料理は期待したわりに平凡だったのに対し、ワインは赤白共にかなりおいしかった。どれも抜群のコンディションで滑らか。

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最後に関係者の集合写真。マイクを持っているのが今回プロデュースをつとめた「Tommy」こと富松恒臣さん。それ以外にもイルチェントロのシェフやワイナリーの方々。また、かつてイルチェントロで修行をしたシェフたち。今回のために駆けつけたとか。

お店自体はなかなかいい感じだったので、また別の機会に訪問したい。