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2020.08.06
カテゴリ：うどん
岡山 うどん たぬき屋さんへ行ってきました。
岡山シティサイクル通称「ももちゃり」に乗って 出かけました、24時間借りて２００円サイクルポート もたくさんあり非常に便利、電動機はないですが市内 は平たんなので問題なし。  マンホールも桃太郎  街の真ん中でもセミが元気に鳴いていました 自転車だから気づく風景   市内中心部から自転車で１５分のところにある うどん「たぬき屋」さん１１時には満席でした  讃岐スタイルのセルフ方式 やはりぶっかけが人気  驚いたのは圧力鍋でゆでています ゆで時間の短縮はわかりますが、それ以上 の利点があるのでしょう。  揚げ物もセルフで選びます  おにぎりの種類は豊富 しかも貴重な手作りにぎり（直巻き）  むすび各種９０円から  出汁を取った後の昆布もサービス このサービスは初めてみました  ぶっかけうどん並４３０円 山菜おこわむすび１２０円 ちくわ天１２０円 合計５７０円 四国と比較すると少し高い気がしますが 大根おろしもでついていてお得です。  お客さんは常に行列の状態なので ゆでたてが提供されます。 コシとツヤが違います。  麺は中太タイプで長さも適度 もちもち感と中心はコシを感じる のどごし  山菜むすびも具たくさんで 食べると具がぽろぽろ落ちます １２０円は安い  大根おろしとゴマ、天かすをのせていただきました あっさり目でうどんの味が生かしただしをかけます うどんの量は２５０ｇから３００ｇの間でしょう 四国基準の量ではなかった、その分揚げ物、むすび はほとんどのお客さんが食べていました。  圧力鍋を使ったらどんな茹で具合になるのか 家で試してみたいと思いました。 ごちそうさまでした お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2020.08.06 00:10:05
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