毎日を記念日に。

先日、今が旬！の「たけのこ」を頂きました。


炊き込みご飯や煮物も好きだけど、

やっぱりサンドイッチを作ってみたい！と挑戦。




「Coharu*bagel」 の雑穀ベーグル(\180)でベーグルサンドに。








前回食べた時、この雑穀ベーグルは比較的ソフトだったので、

サンドイッチにも合うだろうなーって思ってたんです。


で、作ったのがコチラ！






≪筍と肉味噌のベーグルサンド≫



「和」にするか「洋」にするか迷いましたが、

やっぱり和の素材だけに、和サンドにしました。



柚子胡椒とマヨを混ぜたものをスライスしたベーグルに塗り、トースターへ。

筍は、白ダシで少々味をつけてフライパンで焼く。

ミンチは甘めの味噌味に。

それらを合わせ、最後に山椒をパラリと散らして完成。




これがね、すっごく美味しい！

たけのこのシャキシャキ感がすっごく良いの！

甘味噌とも合うし、全体的に良いバランスに仕上がったんじゃないかしら。（自画自賛）

柚子胡椒のピリリとした風味、やっぱり好きだな～。

和サンドには欠かせないアイテムです。



山椒を抜いて、上にチーズを乗せて焼いても美味しいかも。

サンドイッチ作りは、こうやって自分流にアレンジできるのが楽しいですよね。






ブログランキングに参加してます。

ぜひとも“１日１ポチ”お願いします♪
　　↓　　↓









そうそう。

日曜のイベントも無事に終了しました。
とても楽しく、良い経験ができました。

「好きな事」がいっぱいあるって素敵な事。
「楽しい毎日」は、待っていても手に入らない。
自分で作るものなんだって改めて思いました。

今後とも日々精進。