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2008年03月22日
テーマ：●食べた物の画像♪(86437)
カテゴリ：食べたモノ
盛岡市内の菜園にある、ホルモン専門の炭火焼肉『炭焼厨房ＨＡＫＯ』という店で。 友人の店です。 場所は、ホテルロイヤル盛岡の脇の細い道を入って右側です。 今回は、ホルモン３種盛。
 勝手に定食にして注文。（白飯のメニューは無いです。ご飯はビル2Ｆの店長宅から） 今回のホルモン 
・リドヴォ（仔牛の胸腺）・・・凄く柔らかい。フランス料理によく使われるそうな。 写真撮るといったら、 「オレが焼く
で、ココの店の素材は新鮮らしいです。 最後は、盛岡冷麺。
 麺が凄いコシです。 県産小麦と国産の澱粉にこだわりを持って製麺してるので、儲けないみたいです。 スープを３日間煮込むらしく、コラーゲンもたっぷりみたいで、とろとろのスープです。 スープの味をみて欲しいという事で辛味は別皿で出てきます。 この冷麺は是非食べて欲しいです。 この店は宣伝していません。 「どうすれば客増えるかナァ・・・」と店長。 「宣伝したりすれば良いのに」とオレ。 「金モッテーネー」だって。 ま、私的には上手い料理を静かに食いたいので、この位の客数が良いけどね。 隠れた名店という事で紹介しときます。 このブログで繁盛する事はないでしょうし・・・ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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」と店長。
「煙が出たところを上手く撮れ」だとさ。
」
