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2018.06.23
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にぎやか梅酒

(3)
テーマ：たのしいお酒飲んでますか。(12166)
カテゴリ：★ 手仕事 ・手芸

今年も 梅酒漬け込み完了です(^o^)v
にぎやか梅酒 完熟 南高梅 プラム

​完熟南高梅と大石プラムを ​

 島娘と 一刻者で漬け込みました
左の

​
タケヤ　果実酒瓶・梅酒瓶　角型　4L（梅酒びん）​

レシピは
  梅 600ｇ
  プラム280ｇ
  砂糖390ｇ
  25％ 芋焼酎 1Lほど

右の

​
梅酒びん　漬け上手　うめ　2L　ガラス製​

レシピは
  梅 500ｇ
  プラム 150ｇ
  氷砂糖310ｇ

  25％ 芋焼酎 0.8Lぐらい


2015年の梅酒作りで詳細をUPしましたが
実は 毎年作ってますうっしっし

 (その時の記事は 『​今年の梅酒はすごいぞ～』​)

昨年は
にぎやか梅酒 完熟 南高梅 プラム

南高梅とプラムが多めで！


その前の年は
にぎやか梅酒 完熟 南高梅 プラム

完熟の南高梅だけで漬け込み～！
 そうそう 完熟梅はアク抜きの必要がないので
  水に漬け込む作業はなしで さっと洗って
   水気を拭いて 漬け込みますオーケー

梅と一緒にプラムを 漬け込むと かな～り
 フルーティーな香りになります
  そして 最初の頃はピンク色になり
で 今の色は

にぎやか梅酒 完熟 南高梅 プラム

こんな色ダブルハート

 左がプラム入りの 2017年もの で 右が2016年ものです
 プラムを一緒につけたほうが 色が濃いめでコクが出ますオーケー

ちなみに 2016年の右側の

​
アデリア 果実酒ビン 4L(5号)​

のレシピは
にぎやか梅酒 完熟 南高梅 プラム

完熟南高梅 900ｇ・氷砂糖 600ｇ・25％ 吉助 赤 1800mlです

 瓶の上に ​養生テープを 貼って
  ​油性マーカー​で ＿〆(。。) メモ
養生テープを使うと 跡が残らずきれいにはがせるので
  我が家では 色んな所で大活躍なのですグッド


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最終更新日  2019.06.17 21:03:10
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