庄内発　美味しい生活日記

米代もばかにならない。

ということで、賞味期限が切れた強力粉が山ほどあるので、これを消費しようということで朝パン。強力に朝はご飯派なので、あまりパンを焼くことはない。

ヨーグルトを入れたのはヨーグルトも腐りそうだったから…汗

いつも湯種は使っているが、昨日は手元が狂って粉がいっぱい出てしまったため、湯種率が高くなったが、そのおかげで超しっとりふんわりのパンができた。

ヨールグトももっちり効果があるため、いつもは発酵時間追加したりしているんだけど、普通の天然酵母コースにおまかせで出来たのでらくちんだった。

しかし、強力粉減らない。途方に暮れる。。。でもついつい買う時買いだめしちゃうんだよね。


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