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2017年07月27日
テーマ：やっぱりブルゴーニュ(587)
カテゴリ：ブルゴーニュ・裾モノイッキ飲み！
 なんとなく気が向いて、日頃あまり馴染みのない作り手のブル白を何本か購入してみました。このトロ・ボーはそのうちの一本です。最新のVT中心に買ったつもりでしたが、このボトルは13年でした。馴染みがないといってもトロ・ボーは昔から外飲みでは結構出会っています。ただ、家であまり開ける機会がなかったんですよね、なぜか。 マルヌのグラスに注ぐと、色調は輝きのあるイエロー。黄緑のニュアンスがないとはいえ、色合いからだけだと2年経過しているとはわかりません。香りを嗅いで驚きました。白桃やメロン、柑橘類とともにカスタードやクリームブリュレ、ヘーゼルナッツなどの華やかな香りが全開です。飲んでみるとそこはACブル、やや密度感にかけるのは致し方ないところですが、クリーミーな酒躯の中に各要素が過不足なく詰まっていて、後半には蜜っぽい要素も加わり、十分満足のいく味わい。 記録には残ってないのですが、以前ワイン会で飲んだこの作り手のコルトンシャルルマーニュ（VT失念）が超絶おいしかったことを思い出しました。 ★★★★ 小瓶に残した翌日。グラスに注ぐと、初日には全く感じられなかった消し炭のようなニュアンスが感じられるようになりました。 味わいは酸味がより前面に出て来ましたが、これは果実味との相対的なものなんですかね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2017年07月28日 19時26分36秒
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