カントリーの自宅ＳＨＯＰ「テディベアテラス」のゆみちゃんの日記　　<毎日、一歩、一歩。>

　テディベアテラス♪が終ってしばらくたちますが、今回のお菓子を紹介してなかったですね。

　　　今年も毎月、おいしい焼き菓子をご用意していきますので、期待してくださいね。

　　　先生もテディベアテラス用のお菓子のレシピをどんどん増やして下さるそうなので、
　　　ゆみも楽しみにしています。

　　　先日、ゆみの仕事の場所に先生が突然遊びに来てくださって、
　　　次回のテディベアテラス♪の前日の予約を入れようと思ったら、
　　　広げた先生のスケジュール表に、もうちゃんとテディベアテラス♪の日、と
　　　書かれていました。
　　　　年間でスケジュールとっておいて下さって、嬉しい限りです。
　　　　ゆみもちゃんと頑張らなくっちゃね！！

　　　
　　　季節に合わせたお菓子を用意したいと思っていて、２月はやっぱりチョコレート系になるので、
　　　１月は、チョコ以外の人気の定番にしてみました。

　　　　　こんな感じでしたよー♪

　　　　

　　　　　この画像だと良くわからないですが、パウンドケーキ型のは、レモンのお菓子
　　　　　ウィークエンドです。
　　　　　さっぱりとした焼き菓子で、女性に人気です。

　　　　　あんまり写っていませんが、ローズ型のは、ハニーミルクマフィンです。
　　　　　こちらも人気の定番で、お子様が大好きです。

　　　　　そして今回は、一番人気のクッキーを多めにしました。
　　　　　いろんな形があって、楽しいです。

　　　　　　ラッピングしちゃうとよくわからないので、先生のお教室の出来立ての写真で
　　　　　　ご紹介しますね。

　　　　　　　　　

　　　　　　今年は丑年なので、ＣＯＷ型。
　　　　　　そしてフランスではニューイヤーに食べると言うＰＩＧ型のクッキー。
　　　　　　共に、ＬＯＶＥの文字入り。

　　　　　　今回人気だったのは、ティーセットの型。
　　　　　　ＴｅａｐｏｔやＴｅａｃｕｐがすごく可愛いでしょ。

　　　　　　ショコラサンドは、子供も大人も大好き。
　　　　　　中のチョコも本格派なので、おいしいです。


　　　　　テディベアテラス♪では、本当にクッキーが人気があります。

　　　　　ほかでクッキーが食べられない人も、うちのなら大丈夫みたいです。

　　　　　よく、若いママたちが、「このレシピ教えて～」と言ってくれるのですが、
　　　　　これは、ル・コルドンブルーの流れを汲む先生のオリジナルですから、
　　　　　生徒さん以外にレシピを流すことは、決してしていません。

　　　　　材料も家庭で手に入るものじゃなかったりします。

　　　　　ちょっと偉そうですが、何処のママでも焼ける普通のクッキーをわざわざ
　　　　　販売してるわけじゃないです。
　　　　　何回か言ってますが、いわゆる"簡単レシピ"じゃありません。
　　　　　
　　　　　　どのお菓子もとても手の混んだ丁寧なつくりです。


　　　　　でもそんなことはきっと、いつも買いに来て下さるお客さまは、
　　　　　わかってくださってるんだと思います。

　　　　　そして子供達も、「ゆみさんのクッキーはどうしてこんなにおいしいんだろ」
　　　　　と言ってくれるマコチャンのように、わざわざ買いに来てくれたりします。

　　　　　すごく嬉しいです。

　　　　　
　　　　　　ちなみに、「なんでバター臭くないんだろ」って質問がよく来るのですが、
　　　　　　全部、発酵バターを使っています。

　　　　　　（参考までに・・・ミッドタウンの空中レストランでランチにパンがつくのですが、
　　　　　　　バターを注文すると、"発酵バター"有料５００円です。）


　　　　　我が家には、調理師がいて、お菓子販売資格も持っていますが、
　　　　　ゆみが先生の教室に通い始めてから、「ゆみちゃんに負けた」と言って、
　　　　　お菓子作りしなくなりました。
　　　　　今では先生のお菓子の大ファンです。
　　　　　
　　　　　うちの家族もみんな楽しみに待っているのですが、いつもテディベアテラス♪で
　　　　　ほとんど売切れてしまうので、なかなかお口に入りません。


　　　　　自慢ばっかりですが・・・テディベアテラス♪で販売してるお菓子は、
　　　　　そんなお菓子なんですよ。


　　　　　チョコもすごくいいもの、と以前から言っているので、
　　　　　最初は、お客さまが「子供にはもったいないわね。」と言っていたのですが、
　　　　　本当はお子様にこそ、おいしい味を知って欲しいとゆみは思ってました。

　　　　　最近は、お子様に、と言ってくださる方も増えたし、何より、ちょっとお高いのに、
　　　　　子供達が自分用に買いに来てくれるようになって、すごく嬉しいです。

　　　　　子供でも割り引きできないので、ちょっともうしわけないですけど。


　　　　　でももしテディベアテラス♪に来られるくらいお近くの方は、
　　　　　一度お菓子を食べにいらしてくださいな。

　　　　　店内で召し上がってくださる方には、「本日のおすすめＴＥＡ」を
　　　　　ゆみからサービスしています！！

　　　　　　　是非一度、試してみてね！！


　　　　　　　次回２月は、もちろん、チョコ系のお菓子です。　ご期待くださいねー！


　　　　　　　　　　　　今日の日記は、テディベアテラスのお菓子についてでした。


　　　
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