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2012年12月20日
テーマ：毎日、一歩一歩。(2526)
カテゴリ：お教室の一歩一歩
お菓子教室でクリスマスケーキを作るようになって、今年で１０年。 今年のクリスマスケーキは、オペラ・オ・テ。紅茶のオペラです。
アーモンドと紅茶のビスキュイ・ジョコンド生地に、チョコレートと紅茶のクリームが ９層になったスクエアケーキ。 ちなみに去年のクリスマスケーキはシャルロット・オ・ショコラでした。  一昨年は・・・とやっているときりがないから、いつかアルバムでも作りましょう。 オペラは作るのが大変だけど、組み立てていく作業は好き。 そして、好きなように作っていいデコレーションは大好き。 昨年はパリ土産のサンタさんやヒイラギで大人っぽかったので、今年は可愛くしてみました。  おとぼけトナカイさんが、ゆみちゃんのケーキっぽいでしょう。 皆さんのは、もっと大人っぽい仕上がりです。  クリスマスのティータイムは、とっておきのティーセットで。 これを見ると、クリスマスだな～って思います。  イギリスのお土産のハロッズのクリスマスティは、缶もクリスマス。 カットしてもきれいです。  オペラはやっぱりおいしいな。時間をかけて作るだけあって、味わい深いです。 すっかりクリスマス気分。 お教室のツリーは、イギリスのオーナメントでシックです。  テディベアテラスのごちゃごちゃツリーとは趣が違いますね。 今年は２０日のレッスンだったので、イブより前に我が家ではプレ・クリスマス・ケーキタイム。  夏はお持ち帰りするとデコレーションが崩れて大変なのですが、こんな寒い冬は大丈夫。 チョコレートでしっかりつけてあったので崩れず。 カットも丁寧にしたので、層も崩れなかったよ。  こんなふうに並べてみました。「好きなの食べていいよ！」って。  マカロンを載せたのが人気！ 次に人気はチョコレート。 やっぱり食べられるものがいいんですね。 続いてクッキーが選ばれて、かわいくても食べられないトナカイとヒイラギが残りました。 あ、本当に一番人気は４枚お持ち帰りの「端っこカット」です。 流したチョコが側面にも残っているから、お得なんですよね。 実はオペラで一番おいしいとこなのです。 クリスマスケーキ、もう一回作るのは大変だから、今年はこれでいいかな。 テディベアテラス用にアイシングクッキーをいっぱい焼いたし。 クリスマス気分はたっぷり味わえました…。  お菓子教室日記は、１０月から書けてなかったので、これの前にアップしておきました。 こちらからご覧ください。 ＜１０月のレッスン＞ 2012年10月23日★お菓子教室１０月は待ちに待った「スコーン」でした。 先生のイギリスの旅、エリザベス女王在位６０年限定グッズのお土産と共に・・・。 2012年10月24日★レッスンの翌日はおうちカフェ「スコーン編」。 ルバーブのジャムとの相性もばっちり。お気に入りのティーセットでくつろぎの時間。  ＜１１月のレッスン＞ 2012年11月21日★１１月のお菓子教室は、和栗の渋皮煮がゴロゴロ入った和三盆の ケークオマロン。秋を満喫のレッスンでした。   にほんブログ村 ＦＣ２ブログランキングは  こちらはインテリア・雑貨部門！ クリックお願いいたします  ブログラム登録してみました。お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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