想い出は心の宝石箱に。。。

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　　　　　つぶあんとこしあん、どっちが好き？　と尋ねたところ、つぶあんが　６１％、

　　　　　こしあんが　２６％、どちらでもない　１３％と、圧倒的につぶあん派が

　　　　　多かったそうです。

　　　　　つぶあんが好きだと答えたその理由は、

　　　　　　　小豆の味が楽しめる　　　　　　１３９７人

　　　　　　　食べ応えがある　　　　　　　　　　８４９

　　　　　　　風味がいい　　　　　　　　　　　　　５５０

　　　　　　　素朴な感じがする　　　　　　　　　４８９

　　　　　　　懐かしい味　　　　　　　　　　　　　１３４

　　　　　それでは、つぶあんを使った一番好きな食べ物は？

　　　　　　　おはぎやあんころもち　　　　　　　３２％

　　　　　　　大福　　　　　　　　　　　　　　　　　１８

　　　　　　　おしるこやぜんざい　　　　　　　　１７

　　　　　　　どらやき　　　　　　　　　　　　　　　　６　　

　　　　　ここで面白かったのは、東西のおしることぜんざいの違い。＜　関西は

　　　　　粒のあるなし、関東では汁のあるなし　＞で、区別されるそうです。

　　　　　すなわち関西では、こしあんを溶かした汁に焼き餅などを入れたもの

　　　　　が＜　おしるこ　＞で、つぶあんを溶かしたものならぜんざい。しかし、

　　　　　関東では二つとも＜　おしるこ　＞であって、＜　ぜんざい　＞とは

　　　　　あわ餅などに汁気のないこしあんを添えたものだそうです。

　　　　　知ってましたあ～～～～？？？

　　　　　私もつぶあんの方が好きなのですが、どういうわけか薄皮饅頭の場合

　　　　　は、こしあんの方が好きなのです。薄皮饅頭とは、１８５２年創業の

　　　　　福島県郡山市和菓子の老舗＜　柏屋　＞が製造・販売している饅頭。

　　　　　皮は小麦粉に黒糖を多く混ぜて作った、生地を使用しているので茶色。

　　　　　通常の饅頭より皮が薄い分、餡の占める量が多く、つぶあんとこしあん

　　　　　があります。

　　　　　　　　　　柏屋薄皮饅頭　こし

　　　　　　　　　　しっとりとみずみずしく、甘さすっきり、
　　　　　　　　　　口どけやさしく。上品な味わいが特徴です。

　　　　　　　　　　　　柏屋薄皮饅頭　つぶ

　　　　　　　　　小豆本来の風味と、ふっくらとしたやさしい食感。
　　　　　　　　　　　　　　　豊かな味わいが特徴です。

　　　　　　私は通算１８年間の東北在勤で、郡山は二度のお勤め計　８年の

　　　　　　住んでおりました。従って、甘いもの大好き悠愛ファミリーは、

　　　　　　柏屋の薄皮饅頭は大好き。ところがお店に行くと、つぶあん派の妻と

　　　　　　こしあん派の皇子と、どちらの餡のものを買うのか、もめるので

　　　　　　ごじゃりまする。ま～、結論はそれぞれが好きなものを、買うんですがね。

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