想い出は心の宝石箱に。。。

　　表彰式の後、おくさまの誕生祝いに、新宿　なだ万賓館へ。

　　日本料理の老舗で、懐石料理といえばここですね。

　　賞金で懐の暖かくなった皇子は、思い切ってミニ懐石コースを注文して

　　しまいましたあ～～！！

　　　　　　　　　　　　　旬菜    

　　青菜と汲み湯葉の浸し　烏賊香煮　菜の花黄味辛子和え　板雲丹　胡麻豆腐

　　美味だし　山葵　松前漬け　数の子　梅花鯖寿司　海老年輪揚げ　袱紗焼

　　吹田慈姑　銀杏

　　きゃっ・・色とりどりの旬菜。素敵な器に盛られて、見ていても楽しいですね。

　　特に、胡麻豆腐がおいちかった・・　

　　　　　　　　　　　　　　お椀

　　　かぶら汁仕立　金目鯛餅粉揚　椎茸　鶯菜　京人参　柚子 

　　絶妙なお味のお吸い物。も～ちょっと、皇子的には濃い味でもいいかな？！

　　　　　　　　　　　　　　造り

　　　　　　　　　　　鰤　車エビ　生湯葉 

　　鰤は脂がのっていて、うみゃ～～・・・

　　　　　　　　　　　　　煮物

　　　　　　　海老芋鳥そぼろ饅頭 　梅人参

　　皇子は煮物が大嫌いなのですが、鳥そぼろ饅頭ということで、これはいけました。

　　　　　　　　　　　　　　焼物

 　　目鯛西京漬け　海老意味豆腐田楽　蓮根　ローストビーフサラダ包み　

　　香美ドレッシング

　　ここまで、美味しい美味しいときたのが、うん・・・？？？？？

　　目鯛西京漬けがぱさぱさしていて、潤いがない。

　　　　　　　　　　　　食事

　　　　夢ごこち米釜焚き　帆立貝　紅大豆　香の物　味噌椀 

　　も～～お腹いっぱいで・・・・ 

　　そうそう、目鯛西京漬けについてマネジャーに、一応感想を進言しました。

　　これは目鯛という魚の、特性かもしれませんね、との皇子のコメント。

　　それに対し、マネージャーは誠に申し訳けありませんでしたとして、新たに出して

　　くれたのが、鰈の西京漬け。これは、しっとりして美味しいお味でした。

　　お店で、味がおかしいものが提供された時、ある方は残してそのお店には

　　二度といかないと。完食されなかったことから、自分の調理になにか問題が

　　あると悟るのが、プロの調理士だというのです。黙して語らずという、きわめて

　　日本人的な対応ですね。

　　皇子は、全く違う見解です。何がおかしいか具体的に指摘し、改善を求めるのが

　　客の対応ではないかと。もし店側の対応が、これを軽視・無視するのであれば、

　　その店には皇子も二度と行きません。

　　しかし、なだ万のような真摯な店側の対応を受ければ、客としてはいいお店として、

　　また来たいと思うはずです。損して得とれ！！これが、顧客サービスの原点

　　だと思います。

　　　　　　　　　　　　　デザート

 　　　　　　　　　ミカンのゼリー　黒豆

　　これは、たいしたことなかったでした。

　　さすが、なだ万賓館の懐石料理。

　　その味、そして西京漬けへの対応など、感服でごじゃりまする。

　　おくさまも大満足で、また連れていってえ～～～！！！

　　ほえ～～～～・・・・　コンテストで賞金を稼がねば。

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