想い出は心の宝石箱に。。。

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​​　すりつぶした枝豆を餡に用いる餅菓子が、ずんだ餅。​​

​　宮城県を中心とした南東北の郷土菓子で、＜　牛タン、笹かま、ずんだ餅　＞が

　三大仙台​名物となっています。
 
​​　わてとしては、ずんだ餅の代わりに、萩の月といきたいですが・・​​







　


​​　皇子が東北在勤中に初めて食べ、今でもはまっているのが、枝豆の王と言っても

　いい、だだちゃ豆。​​

​​　山形県庄内地方の特産品で、江戸時代に越後（　現在の新潟県　）から

　庄内に伝わった品種を、選抜育成したものと考えられています。










　甘味と濃厚な風味、そして独特の香りを持っています。夏のほんの短い一時期しか

   出荷されませんが、一度食べたらもうその味は忘れられません。


​​　＜だだちゃ＞とは、庄内地方の方言で、＜　おやじ　＞を意味するそうです。​​

　江戸時代、献上された枝豆に対して庄内藩の殿様が＜　この枝豆は、どこの

　だだちゃの作った豆だや？　＞と尋ねたことから、それ以来＜　だだちゃ豆　＞

　と呼ぶようになったと。 ​​

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​​　だだちゃ豆が終わる頃に、新潟茶豆が流通します。​​

　この茶豆は、新潟県西蒲原郡黒埼町(現在は新潟市小平方)の小平方（こひらか た）

　の地域で、栽培されていたものが元祖。今でもえだまめは「小平方 茶豆」でなけ

　れば、、という、根強いファンもいるそうです。





​​​　この茶豆を使ったスナック菓子、亀田製菓の＜　通のえだ豆　）が、また

　いけるのだす。​​​



         








　やめられな～～い、とまらな～～い！！

　ポリポリ、ポリポリ・・



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