想い出は心の宝石箱に。。。

　すなわち、大晦日の夜から元旦の朝にかけて、年神が自分たちの家に来て、共に

　送り出すまでの一連の流れだそうです。

　​大掃除、門松、しめ縄​​​でお迎えし、鏡餅は年神への供え物、​おせち料理​は

　年神と共に人が​食事をする為のもの。そして、1月15日に＜　​どんど焼き​　＞

　の火で年神を送りだして、正月行事が終わります。　　

​　

　御節料理の基本は、祝い肴、煮しめ　酢のもの、焼物。
​

​　関東の祝い肴は、黒豆・数の子・ごまめ（　田作り　）ですが、関西では

​​​　ごまめの代わりにたたきごぼう。また、関西では ＜　​睨み鯛​　＞と​いって、

　三が日は箸をつけない尾頭つきの鯛を焼いた ものを、​​詰める習慣があるそうです。


　​重箱​に詰めるのは、めでたさを​＜　重ねる　＞との意味。

　幼い頃悠愛家は貧しく、重箱入りの御節料理など、食べたことがありません

　でした。父に連れられ親戚の家に、年始の挨拶に行った時、​重箱入りの御節料理、

　しかも​五段重​。


　も～～感激のあまり、あれやこれやと食べまくったのでありんす。

　勿論、家に帰って父から、馬鹿もの～～！！となぐられましたが・・・

​　何処の家庭でも​御節料理​を、自宅で作ることも少なくなり、​​​冷凍物​の

　おせちセットを註文して、済ますようになったようですね。年末のブロ友さんの

　 ブログを拝見した時、（　後は、註文した御節料理セットを、待つ だけ。　）と

　書かれたものが、かなりありました。

　悠愛家は、いまや年老いた皇子と皇女だけ。おせちの品々をあれこれ買い

　集めても、１万円は越してしまい、そして二人では食べ切れないのが実情。

　ということで、毎年通販で冷凍のおせちセットを、買うようになりました。

 　例年息子夫婦が、孫達を連れて年始の挨拶にくるので、​​​​＜　博多　​久松​　＞の、​

　大人数用のおせちセットを注文していました。今年は、やんどころなき事情に

　よってこれなくなったので、生協で二人用のおせちを注文しました。


  ​  銀座花蝶​の和洋二段重。


　　



　　



　花蝶はかって、東京を代表する料亭で、政財界の接待や有名人などが愛用し、

　一見さん御断りの敷居の高いところでした。しかし平成にはいると、かような

　​料亭文化​は衰退し、2004年から料亭スタイルの新しいレストランとして、

　一般客にも解放されたそうです。​​​​​​​​​



　　　　　



   それではいただいてみましょうかね・・・


　うん・・・？？？？

　洋食は手がこんでおり美味しいのですが、和食関係が・・・・

　リピはありませんな・・・

　
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