庄内釣りマニア



釣り好きを通り越して釣りマニアとなってしまった当管理人。
山形県の海沿い<庄内>を基点とした釣行記、釣りに関わる話や雑談をUPしていきます^^



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2019/07/11
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カテゴリ:タワゴト
今年もプラムが実る季節。
が、
去年が異常な豊作だったので、
今年は実らないかな~
と思っていたが、
まぁ、
それなりに実が付いている訳で。
なので、今年もジャム作り~

収穫したプラムの皮を剥き、
ある程度ざっくり切り、




ひたすらちまちまと、
剥いた実は1キロ。

鍋に入れ、砂糖のレモン果汁を加えて、
後は鍋で煮るだけ。


砂糖は三温糖を使い(去年の余り物^^;)、
取り敢えず、甘さ控えめの20%+水飴少々。


ひたすらクツクツ。。。






その合間に容器を煮沸し、
ジャムに適度なとろみが付いたら容器詰め。
 
因みに、熱が掛かった状態で市販ジャムに近い硬さにすると、
冷めると本気で固くなるから、煮詰めは程々に^^;



容器に詰めて蓋をして、、、






すぐに裏返してしばし放置。


後は、冷めるの待って冷蔵庫インです。





去年は豊作だったので、かな~りの量のジャムを作ったけど、
今年はこれで終わりかな~

まだ木には実が生ってるけど、
今日明日の雨で実が割れるだろうしね~

と言うことは、また砂糖が余って、、、
更に来年に持ち越しか?(笑)






Last updated  2019/07/11 11:23:30 PM

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 いっち@ Re:夕まずめプチ近場でマダイ調査(06/07) 素晴らしい釣果おめでとうございます! …
 @えいきち@   釣り鯛さん江 >いつもブログ楽しませてもらっています…
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