8月13日のチラ見 エリック ボルドレ シードル ブリュット
本日もさいたまは晴天猛暑なり.昨夕,今朝の通勤電車や駅はお盆の大移動コロコロキャリートランクの大渋滞という訳で,ワインの注文も少なめになっております.今日、梱包台にのっているのは、これエリック ボルドレ シードル ブリュット 爽やか酸味のしゅわしゅわちゃん.ノンマンディー産のシードルです.それまで、ニッカシードルしか頭に無かった私は,これを初めて飲んだ時、正直、腰を抜かしましたわ.辛口で複雑なる香りと味わい、独特の酸味.まさしくカルチャーショック.これが、シードルなんだ・・・・でも、嫌いになったりしなかった.それは私が大人だから.実はこれ、フランスの超有名シードルでございまして、.生産者のエリック ボルドレはパリ3ツ星レストラン『アルページュ』のシェフ・ソムリエ今は亡き,ロワールのディディエ ダグノーにワイン造りを学び.実家の家業であるシードル生産を継いだのです.手摘みのリンゴを20世紀初期の手動の木製圧縮機で圧搾、大樽を使い熟成.ノルマンディーで最も信頼されたシードル生産者です.コルクに2008年の刻印ありこの暑さに、低アルコール、大人のシードル体験をではみなさまごきげんよう橋爪 理麗□--------------------------------------------大人の階段をのぼろう! クラシカルな本格スタイル N.V. エリック ボルドレ シードル ブリュット辛口 750ml 1,250円アルコール 5.5%まだおこちゃまでいたいあなたには・・・リンゴ果汁の甘味たっぷりな *ドゥーもあるから大丈夫.*これはお酒です.□--------------------------------------------