|
|
|
2010.07.08
テーマ：今日のワイン(6006)
カテゴリ：イタリア～プーリア
 本日のワインは、プリミティーボ・ディ・マンドゥーリア１９９７年、生産者はフェッリーネです。ジンファンデルの原種といわれているプリミティーボ１００％から造られています。マンドゥーリアはカカトの付け根のあたり。このあたりのワイン、千円そこそこから結構濃厚で美味しいワインがあります。恐らくこのワインも発売当時２０００円以下だと思います。 さて、感想です。 こげ茶色がかった暗いガーネット色。グラスからはくちなしのような白い花、干しイチジク。口に含んでもこの干しイチジクの香りは顕著です。他にはプルーン、パッションフルーツ、ポプリ、鉄サビ、白胡椒とちょっと東洋系のスパイス。甘みを感じる位、果実味がしっかりと残っており、青リンゴのような甘酸っぱい酸と完全に溶け込んだタンニンにより素晴らしい一体感があります。 プリミティーボって、こんなに素晴らしい熟成するんですね。流石に３時間あまりで落ちてきましたが、その頃には殆ど残っていませんでした（笑）。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[イタリア～プーリア] カテゴリの最新記事
|
|
