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Dec 28, 2016
テーマ：ランチ(599)
カテゴリ：ランチ
２品目。
気分はパン！だったのに、サラダをたべてしまったので、何となく不完全燃焼。 何か手ごろサイズのパンが食べられないだろうか・・・。 と、閃いたのが、京橋エドグランにオープンした、Ｔｏｓｈｉ Ｙｏｒｏｉｄｕｋａ ＴＯＫＹＯ。イートイン専用のメニューもありますが、テイクアウト用のパンも店内で食べられるのを思い出したので、そちらに行ってみることにしました。 ランチ時間に差し迫っていたので混み合っているかなあ、とドキドキしながら行ってみたのですが、タイミングがよかったのか、えらく空いていました。早々に席を確保して、早速並べられているパンを物色。 大好きなチーズパンを、と思って取ってみましたが、意外とずっしりとした重量感があったので、今日は見送り。で、クロワッサンを、とトレーにとって会計に並んだのですが、ふといいことを思いついてしまったので、それは別の日に取っておくことにして、結局買ったのがこちら。  セモリナ・フォカッチャ しめじ。決して草鞋ではありません（笑）「自家製天然酵母使用。小麦粉は使わず、セモリナ小麦だけで作ったこだわりのフォカッチャです」との事。会計を済ませると、パンは温めなおして、後から店員さんが運んできてくださいます。セモリナ・フォカッチャはしめじの他に、マッシュルーム、米ナス、ペコリス、じゃが芋、ベーコン、ズッキーニがありました。  インスタ風だとこんな感じ。お皿いっぱいでかなりのビッグサイズです。  側面です。でも、厚さはなく、宅配ピザのパン生地タイプぐらいです。  バッサリと断面です。ナイフがバリバリと音を立てて入っていきます。手ごたえがあって、気泡のほとんどない中が詰まった感じです。セモリナ小麦だけのパンはどんなお味なのかな？ では、実食！！  アップです。フォカッチャの上に、しめじとチーズをのせたピザのような惣菜パン。端の方はチーズのおかげもあって、かなりバリバリとした食感ですが、中心部分はもっちり系。小麦粉のパンに比べてあっさりとはしていますが、お腹にどっしりと溜まるような感じがしました。 チーズが少なめなのがちょっと残念ですが、しめじの食感と、所々にあった岩塩が味のいいアクセントになっていて、これがなかなかよく、美味しかったです。 強いて言うなら、もう少し温めがしっかりしていてくれたらよかったかも。ボリュームもサラダの後にちょうどいい量でした。 他のパンや、未食のイートインメニューも気になるので、また再訪しようと思います。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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