320life

基本情報

・食べるのは好きだが、作るのは苦手だ。
・娘（４才）、息子（２才）、夫と私の４人家族。
・息子は卵アレルギー。2020/1月～つなぎ可になったので、ならし中。
・通勤片道１時間・夕方１時間の時短勤務。
・材料カットは朝、調理は夜。
・２日に１回倍量作る。２日目は「スライドおかず」。
　→詳しくは2020.06.06「時短料理の工夫（共働きワーキングマザー）」参照。
・冷凍や冷蔵の完成調理品は、下線。　
・２日目のものは②、３日目のものは③とする。

月曜日

・ごはん
・イカとオクラ炒め
（イカ、、オクラ、バター、醤油）
・かぼちゃ煮
（かぼちゃ、砂糖、醤油）
・焼き肉と焼き野菜②
（牛肉、豚肉、厚揚げ、ちくわ、もやし、じゃがいも、なす）

火曜日

・ごはん
・唐揚げ
（鶏肉、中華だし、小麦粉）
・ししとうの素揚げ
（ししとう）
・マッシュポテト焼き
（じゃがいも、チーズ）
・ツナたまねぎ
（ツナ、たまねぎ、醤油）
・かぼちゃ煮②



山本ゆりさんのブログで「【なんと味付け１つ！】旨味チキン＊明日8月12日（水）水野真紀の魔法のレストランに出演します」を見て、「ほう、たしかに唐揚げを鶏ガラスープのもとで味付けするってみたことない」とやってみた。
なんか、屋台の唐揚げっぽい感じになりました。唐揚げ粉使ったみたいな。

ツナたまねぎは、アニメ「富豪刑事 Balance:UNLIMITED」で春が作っていたツナもやしが食べたくなり、しかしもやしがなくかつおぶしもわさびもなく、別物になった。

水曜日

・ごはん
・牛肉とキャベツ炒め
（牛肉サイコロ、キャベツ、塩）
・にんじん和え
（にんじん、わかめ、酢、中華だし、ごま油、すりごま）
・唐揚げ②
・ししとうの素揚げ⓶
・ツナたまねぎ②



キャベツをピーラーで千切りにして、肉と炒めたやつ、大好き。じゅわっとする。
キャベツが四方八方に飛び散ってえらいことなるけど。

木曜日

・ごはん
・蒸しバターナッツかぼちゃ
・サバの甘酢あん
（サバの甘酢あん、まいたけ、たまねぎ、塩）
・山芋
（山芋、だし醤油）
・牛肉とキャベツ炒め②
・にんじん和え②

金曜日

・ごはん
・皿うどん
・中華丼の具
・コロッケ
・サバの甘酢あん②



ご飯作らないぞＤＡＹ。

土曜日

・ごはん
・ハムとキャベツ炒め
（ハム、キャベツ、コンソメ）
・高野豆腐麩
（高野豆腐、麩）



子供の好物、高野豆腐。
我が家はいつも、お麩を入れてかさまし。
とぅるんとして美味しくて、私はお麩の方が好き。
レンジで５分、混ぜてさらに５分で出来上がり。

日曜日

・赤飯
・おでん



「おばあちゃんの誕生日に赤飯とおでん作るけど、いる？」と母が持ってきてくれたのが炊き出しみたいだった。

今週のふりかえり

夫が繁忙期のため、ずっとワンオペ。
今週は「金曜日はぜったいにご飯を作らないぞ」と思って頑張った。

土日、子供とずっと一緒にいると、何をするか悩む。
午前中に飾りを買いに行き、ホットケーキミックスでクッキーを作り、午後のおやつに食べる。



今回は「HMで作る簡単クッキー トースターOK!」をマーガリンで作った。美味しくできた。
生地を寝かせるの忘れてた…。
子供が作るクッキーの厚さがまちまちで、焼き加減が難しい。