320life

基本情報

・食べるのは好きだが、作るのは苦手だ。
・娘（４才）、息子（２才）、夫と私の４人家族。
・息子は卵アレルギー。2020/1月～つなぎ可になったので、ならし中。
・通勤片道１時間・夕方１時間の時短勤務。
・材料カットは朝、調理は夜。
・２日に１回倍量作る。２日目は「スライドおかず」。
　→詳しくは2020.06.06「時短料理の工夫（共働きワーキングマザー）」参照。
・冷凍や冷蔵の完成調理品は、下線。　
・２日目のものは②、３日目のものは③とする。

月曜日

・ごはん
・おでん②

夫作おでん２日目。
ちなみに私、練り物が好きではない。
ので、おでん、ほぼ好きではない。

火曜日

・とうもろこしごはん
（とうもろこし、醤油、バター）
・茹で豚
（豚肉、片栗粉）
・レタス和え
（レタス、酢、ごま油、ダシダ）
・オクラ納豆
（オクラ、納豆）
・おでん③

「とうもろこしごはん」、記憶をたよりに「とうもろこしを…芯ごと入れて炊く…」と作ったら、何か違った。
ハッ！先に実は削いでおくのだったか…！
あっつあつの炊き上がりをアチアチしながら持って実を削いだ。失敗。
バター醤油味にしたけどイマイチ。だし醤油で炊き込めば良かった。
そして息子が食べなかった。

「お肉は片栗粉まぶして焼くと良いよ」と職場の方に教えてもらい、茹で豚をする時にまぶしてから茹でてみた。
ぷるっぷる。灰汁がすごい取れる。排水口が詰まった。
これ、柔らかくできるし冷めてもしっとり美味しいのでおススメ。

新しく買った白味噌とくるみ仕立てのクリーミードレッシング、みたいなのがめちゃくちゃ美味しい。

水曜日

・ごはん
・餃子
・もやし和え
（もやし、すりごま、ダシダ、にんにく、しょうが、ごま油）
・枝豆
・茹で豚②
・レタス和え②

餃子は私が買ったものにさらに夫が買ってきて２パック。
餃子パーティー。
いつもパリっと焼けない。
こびりついたら嫌だなあと思って火を止めてしまうので、ふにゃん。
冷凍枝豆、一気に居酒屋感が出て好き。

木曜日

・ごはん
・焼き肉
（牛コマ、シマチョウ、砂ずり）
・野菜炒め
（たまねぎ、なす、エリンギ、まいたけ）
・蒸し野菜
（かぼちゃ、さつまいも）
・もやし和え②
・枝豆②

夫が買ってきた牛肉を消費しなくては…ということで、自分が好きな肉をプラスして焼き肉。
センマイとかミノも買いたかった…。
「なぜ子供が食べないものを買って来るのか」と夫に言われるが、逆になぜ子供が食べるものしか買ってはいけないのか。

金曜日

・ごはん
・にんじん和え
（にんじん、ツナ、わかめ、酢、ごま油、ダシダ）
・ベイクドポテト
・ひろうす煮
（ひろうす、にんじん、ブナピー、だし醤油）
・焼き肉②
・野菜炒め②
・蒸し野菜②

ツナもやしのレシピをにんじんで作ってみたら美味しくなかった。何故だ。
冷凍のベイクドポテトはレンジでチンするだけ。皮つきのものを買ったら息子が「これ、かわたべれない」と食べなかった。
ひろうすは、子供２人とも食べなかった。

土曜日

・ごはん
・サバの味噌煮
・にんじん和え②
・ベイクドポテト②
・ひろうす煮②

味噌煮は夫作。美味しかった。
また味噌の存在を忘れているな、私。
ひろうす、何故か２日目だと子供が食べた。
娘曰く「みえなかった」らしい。

日曜日

・ごはん
（白ご飯、とうもろこしごはん、赤飯）
・きんぴら炒め
（豚肉、にんじん、ごぼう、砂糖、酢、醤油）
・山芋和え
（山芋、しめじ、とろろ昆布、だし醤油）
・蒸しバターナッツかぼちゃ
・レタス
・茹で卵

冷凍ご飯のストックが増えてきたので、一掃。
各自好きなご飯を選んで食べる。
きんぴら炒めは、酢を入れるとくどくなくさっぱりして美味しかった。
茹で卵は息子以外。そろそろ黄身を少しずつ食べさせてみないといけないなあ。

今週のふりかえり

ちょっと色々「減らそう」と思って、写真やめました。
続けることがしんどくなったら意味ないから。
でも、写真を撮っていないと、「あれ、昨日何食べたっけ…？」となるね。