320life

基本情報

・食べるのは好きだが、作るのは苦手だ。
・娘（４才）、息子（２才）、夫と私の４人家族。
・息子は卵アレルギー。2020/1月～つなぎ可になったので、ならし中。
・通勤片道１時間・夕方１時間の時短勤務。
・材料カットは朝、調理は夜。
・２日に１回倍量作る。２日目は「スライドおかず」。
　→詳しくは2020.06.06「時短料理の工夫（共働きワーキングマザー）」参照。
・冷凍や冷蔵の完成調理品は、下線。　
・２日目のものは②、３日目のものは③とする。

月曜日

・ごはん
・サバのバターソテー
・きんぴら炒め②
（豚肉、にんじん、ごぼう、砂糖、酢、醤油）
・蒸しバターナッツかぼちゃ②
・茹で卵②

目先を変えて、サバをバターで炒めてみた。ちょっと洋風。

火曜日

・ごはん
・肉団子煮
（肉団子、なす、たまねぎ）
・にんじんのコンソメ煮
（にんじん、コンソメ）
・蒸しさつまいもバター和え
（さつまいも、バター、塩）
・オクラ和え
（オクラ、だし醤油）
・サバのバターソテー②

さつまいも、レンジでチンして炒めて味付けすると、モッサモサして喉に詰まる。
時間はかかっても煮物にしたほうがいいのかな。

にんじんを煮る時、「汁気はすでになくなっているのに中は硬い」ということがままあり、「なぜだ」と思っていたのだが「水の状態で柔らかくなるまで煮てから味を付ける」ようにしたら硬くなくなった。
浸透…圧…？？

水曜日

・ごはん
・イカあんかけ炒め
（イカゲソ、しめじ、もやし、片栗粉、ダシダ）
・肉団子煮②
・にんじんのコンソメ煮②
・蒸しさつまいもバター和え②

子供が食べられないイカ（噛み切れない）。
でもいいんだ！好きなもんを作るのだ！

木曜日

・ごはん
・カツ
・野菜フライ
（にんじん、ごぼう、片栗粉）
・蒸しバターナッツかぼちゃ
・千切りキャベツ

冷凍のカツを揚げたら、外側は黒焦げの中は半生な仕上がりに。
仕方なくレンジでチン。
多いんだよな、このパターン。
油が少ない？火力が強すぎる？

金曜日

・ごはん
・ほうれんそうぎょうざ
・厚揚げ焼き
・カツ②
・野菜フライ②
・蒸しバターナッツかぼちゃ②
・千切りキャベツ②

冷凍のほうれんそうぎょうざ。
子供たちが食べなかった。緑色がだめだったか。

土曜日

・ごはん
・豚肉とキャベツ炒め
（豚肉、キャベツ、ダシダ、にんにく、しょうが）
・さつまいも炒め
（さつまいも、バター、醤油）
・エノキ煮
（エノキ、ししとう、ちくわ、砂糖、酢、醤油）
・なすのごま味噌炒め
（なす、味噌、すりごま）
・ほうれんそうぎょうざ②

懲りずにさつまいもをチンして炒める。

日曜日

・ごはん
・高野豆腐
・チャプチェ
・さつまいも炒め②＋チーズ
・エノキ煮②
・なすのごま味噌炒め②

高野豆腐、チャプチェは実家からの貰い物。
チャプチェ美味しいよな～。大好きなんだけど自分では作らない。
高野豆腐は子供が大好きなので、消費量がすごい。

今週のふりかえり

宅配生協で冷凍食品を買いすぎてしまう。
宅配生協は野菜が高いし鮮度もいまいちで、結局加工品をたくさん購入。
そして「次の宅配来る前に冷凍を片付けなきゃ」と大量消費する。
健康にも家計にもよろしくない。

保育園の送迎を自転車に変え、一度帰宅するようになり、帰りにスーパーに寄ることも出来る。
しかし買い物が好きではない。ぶらぶらするのが好きで優柔不断なので、とにかく時間がかかる…。
「はっ！もうこんな時間！帰って洗濯物片付けなきゃいけないのに…」となる。
チラシをチェックするのも面倒。
となると、やはり宅配生協があっているのか。
野菜が割高でも、買い物行って時間と無駄な物を買うことを思えば、むしろ安上り…？

月に２～３回実家の昼ご飯の残りを強奪してきている。ありがたや。
前からインドアな家庭だったのが、コロナの影響で子供を買い物に連れ歩くこともほぼなくなり、実家にしか行ってない。