320life

基本情報

・食べるのは好きだが、作るのは苦手だ。
・娘（４才）、息子（２才）、夫と私の４人家族。
・息子は卵アレルギー。2020/1月～つなぎ可になったので、ならし中。
・通勤片道１時間・夕方１時間の時短勤務。
・材料カットは朝、調理は夜。
・２日に１回倍量作る。２日目は「スライドおかず」。
　→詳しくは2020.06.06「時短料理の工夫（共働きワーキングマザー）」参照。
・冷凍や冷蔵の完成調理品は、下線。　
・２日目のものは②、３日目のものは③とする。

月曜日

・ごはん
・ゆで豚
（豚肉、片栗粉、味噌、マヨネーズ、すりごま）
・さつまいも煮
（さつまいも、砂糖、醤油）
・わけぎのお焼き
（わけぎ、カニカマ、チーズ、小麦粉、中華だし）

子供がネギ類を食べないので、細かく切って混ぜ込んでお焼きにしてみた。
食いつきが良かった。見た目めっちゃ緑！だったが気にせず食べてくれた。
問題としては、私がうまく焼けないということだ…。
中が生で、レンジで最後に加熱していることが多い…。

火曜日

・ごはん
・春巻
・枝豆
・もやし和え
（もやし、エリンギ、カニカマ、鰹節、だし醤油）
・ゆで豚②
・さつまいも煮②

冷凍春巻を揚げて、冷凍枝豆を流水解凍。私の好物×２。
エリンギは手で割いて、レンチンで和え物を作る。
カニカマ×だし醤油は、よりカニっぽくて美味しい。酢を加えたらもっと「ぽい」かな？

水曜日

・ごはん
・サバ
・ごぼうサラダ
（ごぼうサラダ、蒸し豆）
・湯豆腐
（豆腐、だし醤油、とろろ昆布）
・春巻⓶
・枝豆⓶
・もやし和え②
・さつまいも煮③

ご飯作りたくないDAY。
冷凍のサバを解凍して焼き、パウチのごぼうサラダにパウチの豆を足し、豆腐を茹でた。
湯豆腐、子供たち食べず…。
とにかく食事中にふざけて遊んでばかりいるので、ずーっと注意していて疲れる。

木曜日

・ごはん
・豚野菜炒め
（豚肉、なす、たまねぎ、しめじ、ソース）
・にんじん和え
（にんじん、ツナ、酢、ごま油、すりごま）
・ししとう煮
（ししとう、だし醤油、鰹節）
・サバ②
・ごぼうサラダ②

豚野菜炒めは、前に焼うどんに付いていたソースで。
うどんを鍋に入れたので出番がなかったのだ。

我が家の定番メニュー、「にんじんのひらひら」こと「にんじん和え」。
一気に５～６本をピーラーでリボン状にする。これ結構時間かかる。
レンジでチンして水気を飛ばすと嵩が減るので、たくさん食べられておススメ。

ししとう煮は大人しか食べなかった。たまに辛いのあるもんね。

金曜日

・ごはん
・ぎょうざ
・じゃこ納豆
（乾燥ちりめんじゃこ、納豆）
・豚野菜炒め②
・にんじん和え②
・ししとう煮②

冷凍餃子で頻繁に開催される「餃子パーティー」。
ちょっといい餃子と、ふつうの餃子の２種類をご用意。フライパンと鉄鍋で焼き、そのまま出す。

じゃこ納豆は、賞味期限が今日までの２つを混ぜ合わせただけのもの。
納豆はパックのまま出すとショボいけど、何かと混ぜて小鉢に盛ると「一品」感が出て好き。
２パックとかでも全員でシェアして食べられるしね。

土曜日

・カレーライス
（ごはん、ウィンナー、鶏だんご、たまねぎ、じゃがいも、カレールー）

カレールーが半分残っていたのを発見したので、久々にカレー。
１箱（１２皿だとか１０皿分）作ると飽きてしまうので、半箱でちょうどいい。
子供も久しぶりだからかよく食べた。
じゃがいもが溶けて原型を留めず、どろどろ。
鶏だんごは、鍋に入れようと思って買ったのだけど、あんまり美味しくなかった。
カレーだと濃い目の味付けでごまかされるから子供も食べた。

日曜日

・ごはん
・焼き肉
（牛肉、シマチョウ）
・焼き野菜
（さつまいも、人参）
・白菜和え
（白菜、ツナ、とろろこんぶ、鰹節、酢、ごま油、中華だし）
・根菜きんぴら
（れんこん、ごぼう、砂糖、醤油）
・カレー②

晩ご飯を作る気がまっったくしなくて（昼ご飯はパンを買って食べた）、「かろうじて鍋なら可」という気分だった。
買い物に行ったら牛肉が半額だったので、たくさん買ってポイント支払い。家族４人、1,500円で満腹肉が食べられた。自炊すげえ。

うちにはホットプレートがないので、肉はフライパンと鉄鍋で焼き、野菜はオーブンで焼いた。
いつもはレンチンで蒸し野菜にするのだけれど、今日は250度のオーブンで50分。
お風呂に入っている間に仕上がっているし、しっかり中まで火が通って柔らかいし、一度にたくさん出来るので、これ良いかもしれない。
（天板が1枚しかないので、もう１枚欲しいな…。）

というわけで白菜をいつもの「和え」にしてみる。レンチンしてザルにあげていたけど、やっぱり水が出てきた。難しいな。
水分を吸わせるために、いつもワカメやお麩、すりごまを入れるのだけど、どれも切らしていて、鰹節ととろろ昆布を加えてみたけどさほど吸わず。
でも1/4あっても嵩が減って食べやすくはなった。

久々にお酒も飲んだら、皿洗いをする気力がゼロになった。やったけど。家でアルコール飲むの、ほんと無理だ。

今週のふりかえり

料理をするのって、楽しいですか？

いや、楽しいこともあるんですよ。誰かに強制されたわけでもなく、誰かに決定権や拒否権があるわけでもなく、あくまで私の自由意志に任されているのであれば。
でも日々の「ごはん」ってそうじゃない。ただ義務的に、時間になれば作り続けなければいけない。その苦痛。

日々ごはんを記録していると、「私って本当にごはん作るの嫌いなんだな…」と思う。
大学生の時、ゼミの先生に「君が本当に勉強が嫌いなのはよくわかった」と言われたことがあるのだけれど、興味関心が偏りすぎていて、自分が「これ好き！」と思い詰めたものしか出来ない。自分が好きなことしかやりたくない。
それでも毎日毎日ごはんを作ってる自分すげえ、超えらい。

振り返ってみれば、もうかれこれ１年くらい毎日のごはん記録を付けていて。
2019.10.15「【ワーママ晩ご飯】１０月前半リアルごはん」
たいしたものを作らないまま、料理歴は重なっていく。

「たいしたものを作らないこと」って、自信につながるんじゃないかと思う今日この頃。
これで生きていける、というか。何とかできる、という。