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2015.12.08
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そら豆のサヤ付きを 圧力鍋で蒸すむす^^w

この調理法を検索したけど見つけられなかった、

少なくとも私は『サヤごと圧力で蒸して食べてみたかった』ので

あてずっぽうながらw やってみました。

 

完成まで 10分以内

あっちゅーまっ^^w (←名古屋弁?わかんないか...^^;

 

調理法: 味付けはなし

 

1.圧力鍋に1合弱ほどの水を入れてまず沸騰させる
2.サヤ付きソラマメをザルに入れて、圧力鍋に入れて・・・

 

P1110290.JPG

 

 ・・・蓋を閉めて、締めて、中火にかける

 

P1110291.JPG


3.圧力がかかったら弱火にして1分で火を止める
4.そして5分間自然減圧 → さてと・・・?w

P1110292.JPG

 

5.アチチっ^^; できあがり^^v (簡単すぎ?)

 

P1110293.JPG

 

食べてみました、極めて普通です、...普通においしかった。

塩分なしでも素材の味だけで充分楽しめます。

 

P1110294.JPG

 

イイ匂いがするのでしょう、足元でわんこ夫妻がおねだりしていますw
わんこたちも豆類が大好きですね^^。

 

 

 

サヤつきソラマメを...

 

以前、薪の直火にくべた場合サヤの表面が焦げたら丁度ピッタリでした、

その感覚なので、少量の湯を沸かしたところにソラマメを入れて
圧力をかけて短時間加圧で自然減圧という方法は
ほぼ正しかったようです。^^v

 

今日の出演は、SEBブランドの古式ゆかしいオーセンティック4.5Lさんでした。

◆とにかく加熱5分の超省エネ調理です^^v

まだまだ『圧力鍋蒸し』にはまりそう~~^^♪

 







Last updated  2015.12.09 10:56:22
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