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2024.03.14
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カテゴリ:うちおやつ
冷蔵庫に欠かせないストックおやつ、自家製とろとろプリン♪

フライパン湯煎でとろ~りプリン


毎回同じ仕上がりになるように、分量、加熱時間などを試行錯誤を繰り返し…



スプーンですくうととろとろと崩れる柔らかさ、失敗なくこの仕上がりになるレシピになりました(^o^)v

フライパン湯煎でとろ~りプリン_up

フライパンで湯煎&余熱で失敗なし♪

朝のおめざに、おやつタイムに、と毎日食べています(笑)

いただきもののプリンのガラス容器がたまっている方、ぜひ作ってみてください(^_-)

レシピはこちら
 ↓↓
失敗なし!フライパン湯煎でとろ~りプリン★  楽天レシピ:yunachi



■材料(7個分)
  • 卵 / 2個
  • 牛乳 / 400cc(2カップ)
  • 砂糖 / 大さじ1.5~2
  • バニラエッセンス / 少々
  • 水(湯煎用) / 500cc


■作り方                                                                       
【1】直径20cmフライパンに、水500mを入れて蓋をして中火にかける。
※沸騰しても火はそのままにする
フライパン湯煎でとろ~りプリン_1
【2】プリン容器(耐熱ガラス、100mlサイズ)7個に、プリン用タブレットをひとつずつ入れる。フライパン湯煎でとろ~りプリン_2
【3】耐熱容器に牛乳と砂糖を入れて、レンジ600Wで2分加熱。加熱終了後砂糖を溶かすように全体を混ぜる。フライパン湯煎でとろ~りプリン_3
【4】ボールに卵を割り入れ、泡だて器でよ~く溶きほぐす。フライパン湯煎でとろ~りプリン_4
【5】【4】のボールに【2】の温めた牛乳とバニラエッセンスを入れて混ぜ合わせる。フライパン湯煎でとろ~りプリン_5
【6】表面の気泡をとるために、キッチンペーパーをそっとのせて、表面をすべらせるように気泡を絡め取る。フライパン湯煎でとろ~りプリン_6
【7】プリン液を7個の器に入れ、アルミカップでフタをする。。フライパン湯煎でとろ~りプリン_7
【8】弱めの中火で3分加熱後消火、25~30分放置。
※グラグラと湧いているお湯に容器をいれると温度が下がるので、そのままフツフツと弱く沸騰した状態をキープする
フライパン湯煎でとろ~りプリン_8
【9】ふるふると震える程度に固まったら湯煎から外し、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
スプーンですくうととろけるなめらかプリンを召し上がれ♪
フライパン湯煎でとろ~りプリン_9


■レシピを考えた人のコメント
とろ~りと滑らかなプリンをカンタンに作れます♪フライパンで湯煎3分、あとは30分放置でOK♪プリン液を沸騰させずに、予熱調理で火を通すのがポイント!

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プリン作りの難関、カラメル作りは省略して、カラメルタブレットを愛用中(笑)



富澤商店のカラメルタブレット、ビタータイプがおいしくてオススメ★


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最終更新日  2024.03.22 00:22:23
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