ナマケモノちゃんのナチュラルライフ帖

庭でほぼ放置されてると思われるぶどうですが、毎年この時期、それなりに実をつけてくれて、自然な味がなかなかいけるのです。　もう大分いただいてしまったけれど、小粒ちゃんが残っていたのを採って来てクリームを作り、パルフェ仕立てにしました。

ちょっと見えにくいけれど、一番下には、シリアル代わりにクランブルを先ず敷きました。ドライデーツとカシューナッツ、ココナッツファイン、くるみを粒々がのこるくらいに攪拌したものです。　　そして主役のクリームは種をとった皮付きぶどう、バナナ、アボカド、レモン果汁で・・。　結構ブレンダーにかけたけれど、皮が少し硬いので、ぷつぷつと残っていました。食べるのには支障なしですけどね。　　あとはバナナとぶどう、冷凍いちご、ココナッツファイン、ローカカオニブを散らして出来上がり。

なかなか可愛いく盛りつけるのは難しい・・ですが、楽しい作業です＾＾　今回のクリームは、アボカドがたっぷりなので、まろやかです。甘みは少なめだけど、クランブルにデーツが入っているので、一緒に食べると◎　お腹持ちもしっかりです。

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