ホームべーカリーで秋田名物バターもち

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2013.09.24

バターもち.JPG

つい最近知ったのですが、

餅つき機能のないホームベーカリーでも餅がつけるらしい。

とういことでHBで餅つき

大好きなバターもちを作ることにしました。

秋田名物の柔らかくポヨヨンとしたほの甘い餅です。

バターもち2.JPG

材料
もち米2合
バター15ｇ
砂糖25ｇ
薄力粉20ｇ
卵黄2分の1個

１、餅米は洗っておこわの2合の目盛まで水を入れ30分おく。
普通にもち米を炊く。
HBに炊いたもち米を入れ捏ね20分こねる。

２、バターを入れてさらに捏ねる
バターがなじんだら砂糖と小麦粉を入れてる。
粉っぽさがなくなったら卵黄を入れさらに5分ほど捏ね全体が馴染んだら出来上がり。

３、台の上に片栗粉をふり、その上にできた餅をのせ表面にまんべんなく片栗粉をまぶしたらバットに入れて冷やす。

ほど良い硬さになったら切り分ける。

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最終更新日 2013.09.24 15:20:07
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■コメント

Re:ホームべーカリーで秋田名物バターもち(09/24)

竹千代7124 さん

おはようございます。
バター餅初めて知りました。美味しそうですね。
柔らかさの普通のと同じなんですか。固くならなそうですね。

私もいつも思っていたのです、パンこねれるからきっと御餅もと考えていましたが・・やっぱりできるんですね。
これからいろいろな御餅が楽しめますね。 (2013.09.25 09:06:58)

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Re[1]:ホームべーカリーで秋田名物バターもち(09/24)

saza8225 さん

竹千代7124さんおはようございます。
バターもちはふわっと柔らかなおもちで求肥のような感じです。
つきたてのおもちが食べられるので子供たちが喜んでます。冬になると町内の餅つき会など毎年楽しみにしていたので家でも付きたての餅が食べられるようになって良かったです。 (2013.09.25 14:25:18)

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