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2015.09.21
カテゴリ：ニラとみつば
在庫 ｍ－０８ たくさんある ｇ－０１ ４つ 植えている そのた 種からのにらが生えている 庭 結構と生えている 韮 たくさんあるので 今年も 収穫する分は たくさんある 在庫だけで 今年も たくさん 収穫できる 楽しみだあーーーーーーーーーーあ 01月12日 にら 冬なので 半分は枯れているが まあ こんなもの 02月14日 にら 庭のにら 青々としている まあ 元気なもの 02月14日 にら 畑のは枯れているが 風があたらない場所のは 青々としている 02月22日 にら ブラの横のは 収穫できそうだなあ 03月01日 にら 庭のにらは 青々としている 新しい葉も出てきている 03月01日 にら 畑のも すこし 新芽も出てきそうな感じになりつつある 03月22日 にら 庭のは もう 大きくなっている 04月12日 にら 庭のも 大きくなっている 収穫はｏｋである にら 風があたると枯れるが 風があたらない場所では 青々としている 気候では 風は 馬鹿にならない 結構と影響をあたえているものだなあ 1月と２月と３月は 収穫はなし 03月08日 畑のにら そろそろ 新芽もすこし 03月15日 畑のにら 新芽になりつつある 03月22日 畑のにら 雑草を取り除いておいた 結構とあるものだなあ 初のにらの収穫も そろそろ できそうになってきている 03月29日 Ｇ－０１のにら これも 成長してきている 03月29日 Ｍ－０８のにら 若々しくなってきている 04月12日 ｇ－０１／ｍ－０８ともに 収穫できる もう 大きくなっている 04月19日 ｇ－０１のにら もう 大きくなっている 04月26日 ｍ－０８のにら もう 収穫できる にら 今週より 収穫を開始しよう 04月29日 今年も韮の収穫を開始 １回目の収穫をした 05月06日 にら 2回目の収穫をした 05月10日 にら あちこちに 若い韮が どんどん 増えてきている 05月10日 にら 3回目の収穫をした 05月16日 にら m-08のにら 十分に大きくなっている 雑草とりをして追肥しておいた 05月23日 にら 4回目の収穫をした 05月30日 にら 5回目の収穫をした 06月06日 にら 6回目の収穫をした 06月13日 にら 7回目の収穫をした 06月14日 にら 8回目の収穫をした 06月20日 にら 9回目の収穫をした 06月27日 にら 10回目の収穫をした 07月04日 にら 11回目の収穫をした 07月11日 にら 12回目の収穫をした 07月12日 にら g-01の韮は 元気になっている 07月18日 にら m-08のにらに 花蕾がついてきている カットしておく 07月19日 にら m-08のにら 雑草とりして 花蕾もカットして 追肥もしておいた 07月20日 にら 13回目の収穫をした 07月26日 にら 14回目の収穫をした 08月01日 にら 15回目の収穫をした 08月02日 にら ｍ－０８のにら しっかりとしてきている 08月08日 にら １６回目の収穫をした 08月15日 にら １７回目の収穫をした 08月22日 にら 追肥をしておいた サトイモの日陰になっているが まあまあ良く育っている 08月23日 にら １８回目の収穫しておいた 08月29日 にら １９回目の収穫をしておいた 09月05日 にら 20回目の収穫をしておいた 09月12日 にら 21回目の収穫をしておいた 09月20日 にら g-01のにら まだまだ 収穫はできる たくさんある 畑で一番に元気なのは にら である フナ おべんきょうその08 食文化 中国の露天で売られているマブナ。中国ではよく食べられる。 フナはアジア地域においてしばしば食用とされる。 日本においては 滋賀県の「鮒寿司」や 愛知県・岐阜県・三重県の「鮒味噌」、 岡山県の「鮒飯」、 佐賀県（鹿島市）の「鮒の昆布巻き(ふなんこぐい)」などの伝統的なフナの料理が知られている。 かつては身近で重要な蛋白源としてよく食べられていたが、近年では、淡水魚独特の泥臭さが敬遠されたり、フナそのものが水環境の悪化によって減少したりしているため、一般的には食べる機会は減っている。 しかし、フナの食利用が途絶えたわけではなく、例えば滋賀県の鮒寿司は現在でも著名な特産品の一つである。 佐賀県鹿島浜町では毎年1月19日の早朝から「ふな市」が行われ、鮒が販売されている。 早朝に買い求めた客はそれぞれが家庭にて「ふなんこぐい」として調理するのに半日以上を要するため、 翌日の二十日正月に間に合わせるため、市は早朝に開催される。 ふな市ではヘラブナよりマブナが美味とされ、より高額で売られている。 その他、日本での一般的な調理方法として、塩焼きや煮付け、天ぷら、甘露煮、刺身、洗いなどがあるほか、小さいフナを複数、一本の竹串で刺し連ね、タレをつけて焼くすずめ焼きなどもある。 また、小鮒を素焼き(白焼き)にしてから煮るとよいダシが出るという。 香川県では、酢漬けにしたフナの切り身を野菜と酢味噌で和えた「てっぱい」という料理もある。 但し、生食や加熱不完全な調理状態の物を摂食すると、 肝吸虫[3]や有棘顎口虫 (Gnathostoma spinigerum) による寄生虫病を発症する可能性がある[4]。 はた坊 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2015.09.21 04:32:49
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