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はた坊のブログ   家庭菜園を始めて20年目に(菜園に専念に)なりました

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2021.07.15
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カテゴリ:さつまいも 空心菜









2020年
05月16日 さつまいも hcで売られていたべにはるか 10本買ってきておいた
05月17日 さつまいも hcで 安納いもの苗も10本 買ってきて 植え付けた
05月23日 さつまいも m-20の畝に植え付けている こちらは安納いもの苗
05月31日 さつまいも べにあずま こちらも それなりに定着してきている
06月06日 さつまいも 支柱をつけておいた 蔓は上に上に伸ばそう
06月13日 さつまいも その後も 生育は良し
06月20日 さつまいも アンノウイモ まあまあなり
06月27日 さつまいも 紅あずま これも まあまあ なり
06月28日 さつまいも 支柱をつけて 蔓を上に 上にのばしていこう
07月12日 さつまいも 葉が伸びてきている 支柱でも葉はよく茂ってくる
07月16日 さつまいも 葉は伸びている どんどん 上にあけでいこう
07月22日 さつまいも 上に伸ばすと葉も 光に当たりやすくなる
08月01日 さつまいも 紅あずま 葉が 上に 上に 伸びてきている
08月08日 さつまいも 支柱に葉をどんどん あげていっている
08月14日 さつまいも 支柱の上に 上に どんどん あげていっている
08月30日 さつまいも 安納いも 支柱にあげている まあまあ 葉も茂っている
08月31日 さつまいも 紅あずま こちらも 支柱にあがって 元気である
09月18日 さつまいも 安納芋 こちらも 葉は良く茂っている 元気なり
09月24日 さつまいも アンノウイモ 1本 試しで掘ってみた 大きくなっていた
09月26日 さつまいも 紅あずま こちらも 葉は 元気である
09月27日 さつまいも 紅あずま 収獲をした とんでもなく 大量の芋ができていた
09月27日 さつまいも 安納芋 こちらも どでかいのが たくさん付いてきた

2021年
04月29日 さつまいも 紫芋の苗が売られていた 残りものだけと 2つ買っておいた
04月30日 さつまいも 金時の苗もあったので 買い物しておいた
05月01日 安納芋 こちらも 追加で 買い物しておいた
05月05日 べにあずま 追加で 安い苗があったので 買ってきておいた
05月07日 m-20の畑の紫いも 無事に定着している 梅雨にはいって 落ち着いている
05月09日 べにあずま なえがあったので 追加で買ってきておいた
06月13日 べにあずま こちらも 成育して よくそだってきている
06月20日 金時 こちらも 成育は良しだなあ 元気なり
07月04日 紫芋 こちらも 元気に育ってきている
07月06日 金時いも まあまあ 葉がのびてきている
07月10日 金時いも 葉を支柱にまきつけている 上に伸びてきている










とまと    お勉強  その032

調理

トマトに含まれる酸味成分のクエン酸・酒石酸や、
食物繊維の一種ペクチンは、
肉や魚介の臭みを和らげ、料理の味を爽やかにする効果がある[40]。

加熱すると旨味成分のグルタミン酸の働きによって特有の旨味が引き出され、
グルタミン酸と相性の良いイノシン酸やコハク酸を多く含む肉や
魚介類などの食材と合わせて調理すると、
相乗効果でより一層旨さが引き立つ[20][40]。
また
炒め物やシチューなどのように油で調理したり加熱すると、
トマトに含まれるリコピンや
β-カロテンの吸収を高めるのに役立つ[20]。



はた坊





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最終更新日  2021.07.15 02:51:31
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