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2021.09.13
カテゴリ：ニラとみつば
 みつば ミツバ 三つ葉 ミツバ（三つ葉、学名 Cryptotaenia japonica） セリ科の多年草。別名ミツバゼリ。葉が3つに分かれている 科 ： セリ科 Apiaceae 属 ： ミツバ属 Cryptotaenia 種 ： ミツバ C. japonica 学名 Cryptotaenia japonica Hassk. 和名 ミツバ、ミツバゼリ 英名 Japanese honeywort 農家では、山椒・ミョウガとならび、裏庭の木陰に、薬味として、育てておく代表的な植物 おひたしや和え物とするほか、吸い物や鍋物、丼物の具として広く用いられる 三つ葉の独特の香りは、クリプトテーネンという成分で、神経を沈めたり、ストレスを改善したりする効果が期待できます。緑色の葉の部分にはビタミンAが含まれており、美肌や、視力にもよいと ????と されているそうな ??? 三つ葉を食用としているのは、中国と日本だけ 日本に古来から自生している野草の１つ 2008 11月19日 ブランターの三つ葉 下の２つのニラが消えて 上の三つ葉の種が発芽した 2009 04月29日 全部が三つ葉になった 日陰なので 全部を三つ葉が占領した 05月20日 花もさいて種もできている 06月20日 大きすぎるのでバッサリとカットしておいた 久しぶりに みつば 種まきした 2021年 07月17日 hcで 三つ葉の種をかってきて 種まきしておいた 07月22日 みつば 発芽が遅い 時間がかかるなあ まだ 根っこを伸ばしているだけだな 07月25日 みつば 10日すぎると 発芽してきた やっと 普通の発芽の苗となった 08月01日 みつば 本葉がでてきている やっと みつばらしく 見えてきた 08月06日 みつば 本葉で 賑やかになってきた いい感じだなあ 08月12日 みつば しばらく みずやりして 苗つくりしておこう 08月20日 みつば 苗を庭に移動してみよう 09月05日 みつば 庭に移動して そのまにしている 日陰なのであまり成長しないなあ お米 お勉強 その072 偽米 詳細は「人造米」を参照 戦後の食糧難の時代には政府も生産を奨励したが、 その後食糧事情が好転したこともあり、 また、製造に非常に手間と時間がかかることと、 食味の違い、すなわち所詮は代用食なため、 昭和29年をピークに急速に姿を消し、本物の米が余っている現在の日本では作られていない。 現在食糧難の北朝鮮でも 代用食として、 トウモロコシやサツマイモやジャガイモから偽米が開発・製造されているとの話がある。 こうした米不足による代用品とは異なり、 ダイエットや炭水化物の摂取量を抑えるために、 野菜やしらたき、おからなどを加工して 米飯に近い食べ応えを得ようとする食品・料理が現代日本にある。 詳細は「飯#穀物の代用品による「飯」」を参照 はた坊 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2021.09.13 12:19:20
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