沖縄ヤンバルの里山

淡竹(ﾊﾁｸ)　たけのこ
　　　　　　　　イネ科マダケ属
　　　学名：Phyllostachys　nigra　var.　henonis
　　　和名：ハチク　(または　アワダケ、クレタケとも称する)
　　英語名：Henon　bamboo

淡竹のたけのこです。
1～1.5mに伸びた若竹の穂先筍で先日収穫したものです。
アクがなく美味ですﾖ。

当竹林園では今が最盛期です。1ｹ月位は収穫できます。