色眼鏡's Blog

－本日の"朝ラ～"－

『中華蕎麦 とみ田 つけそば』

本日の"朝ラ～"は、先日の先輩からのいただき物から"中華蕎麦 とみ田 つけそば"をチョイスです、、、このつけ麺もボリュームがありますねぇ。。。


[中華蕎麦 とみ田 つけそば]

通販サイトの商品紹介によると、、、『超濃厚な魚介豚骨スープが特徴のつけそばを看板に掲げる「中華蕎麦とみ田」。OPENから8年目だが、未だに行列は途切ず、2時間待ちも当たり前の超人気店。小麦粉から独自開発した唯一無二の麺は、他店の店主も舌を巻くほどの完成度。』ということです。。。スープや各具材はすべてできあがっています、、、なのでスープは１５分湯煎して、麺は約６～８分（私は６分）茹でてできあがりです。。。


[スープをアップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は、うどんくらいの極太ストレート麺です、、、６分の茹で時間だと、モチモチでかなり強いコシがあり、アゴが怠くなりそうです。。。中加水くらいですが、小麦粉の香りがプンプンきます、、、それに量がハンパなく多いっ！！


[各アップで]

そしてスープは超濃厚魚介豚骨スープ、、、でも煮干しやサバ節などの魚介系も合わせられているということで、鰹っぽい風味も感じてきます。。。また大きな"チャーシュー"も二枚入っています。。。朝からキョーーレツでボリュームのあるつけ麺でしたが、うんうん、旨い旨い～☆