久しぶりにキルフェボンのケーキを購入しました。
実は、メープルシロップ味のモンブランを目当てに行ったのですが
やはり、10月限定だったのでしょうか、残念ながらありませんでした。
でも・でも・・・　魅力的なケーキが盛りだくさん。
秋も深まり、冬に向かって、リンゴや洋梨のフェアーが始まったようです。



・キャラメルナッツのタルト　525円
　　クルミ・ピーカンナッツ・カシューナッツ・アーモンド・カボチャの種・・・
　　木の実が「これでもか」と言わんばかりにタップリです。
　　フレッシュオレンジの香りと苦味が、大人な感じです。
　　下には甘酸っぱいフランボワーズジャムが敷き詰められていて、絶妙なお味。
　　カラメルで固められたナッツが固いのかな、と思ったのですが、ふんわり優しい甘さです。

・タルト シブースト　525円
　　ふわふわのシブーストクリームがタップリ。
　　ワンホールのうちの一番最後だったのでしょうか、大きめのカットで得した気分。
　　ルバーブジャムと紅玉の酸味がアクセント。
　　濃厚な甘味と上品な酸味の絶妙なバランスが幸せなタルトです。

次なる目標は「洋梨のタルト」かな。。。
キルフェボンは、いつも悩む。悩む。悩む。



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キル フェ ボン 青山
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