時空の旅わくわく日記

　写真は、2007年から2010年に、ラオスで撮ったものです。代わり映えしませんが、全て、ぶっかけご飯（カオラットナー）です。
　ラオスにいた時、日常的に、いろいろな大皿料理が置いてある食堂へ行っていました。大皿料理の中から好きなおかずを2-3種類選ぶと、ご飯の上におかずを載せて（ぶっかけて）出してくれます。日本ですと、丼飯になるのでしょう。
　おかずの種類は10種類以上はありますが、ここにあげた写真を並べてみると、ほとんど同じものを頼んでいたことに気づきました。豆腐の厚揚げ、たけのこ、さつま揚げのようなもの、野菜炒めなどが目につきます。（続く）

​【Bon appétit !】​
　Known as khao niao, sticky rice is one of Laos’ national cuisine. It is eaten at every meal, every time of the days in Laos. In fact, the Laotians eat more sticky rice than any other nation in the world as they believe that sticky rice is meant to holds the communities of Laos together. The Lao also referred themselves as “descendants of sticky rice”.
（https://laostravel.com/laotian-food/）