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2015年09月15日
カテゴリ：お料理とパンとお菓子な話
ご無沙汰しちゃってました(^_^;)
まずは大粒の栗を、甘露煮に。
ってことで、
これも瓶に保存して、冷蔵庫と冷凍庫へ。
稲穂も黄金色。
というわけで、季節の変わり目。
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三日三晩、メイプルさんは、ひたすら、栗の皮をむき続けました・・という感じです。
栗の皮をむく器具？みたいなのを使ってるのですか。 あの皮が簡単に向けるとは信じがたいのですが、、、 そしてずっこけました。 ＞「栗の渋皮は認知症に効くらしいぞ！」 おじいちゃん・・・そんな簡単に・・・( 一一) ああ、でも、そうやって期待に応えてくれるから言えるんですよね。 画像では大きな栗だなあと思ったんですが、 実際、大きいのですね。 見事な出来です。 季節感たっぷりな日記です。 というか、そんなに秋が来てるんですか？！ （娘、まだ明日プールとか言ってますけど・・・） うちの彼岸花、ようやく、つぼみが見えてきましたぐらいです。 (2015年09月15日 23時10分36秒)
また、ある時は栗煮職人のメイプルcooker!!
ハニーフラーーシュ！！ (後は、ご自由に：爆) 渋皮の付いたヤツって、そのまま食べれるんですか？ 涼しくなりました。。 今年は、秋が早い感じがします。 物思いにふける秋の夜長！ 年末まで３ヶ月って早すぎです(^_^;) (2015年09月16日 19時05分49秒)
栗を見ると、ああ～～秋も本番だなあ、と思います＾＾ やっぱり食いしん坊だから、 季節も食べ物で感じることが多いのかな(;^ω^) それにしても、芋、くり、かぼちゃに これからは柿も♪ 食欲に負けないのが難しい秋だよねえ～～～♪ 手作りの甘露煮に渋皮煮、 どっちもきっと絶品でしょう～～～♪ (2015年09月16日 19時51分11秒)
いやぁ、いつお邪魔してもメイプルさんちは美味しそうです～(≧∇≦)
甘露煮やマロンクリームなんて、買うものです(+_+) 国勢調査、婆が受け取り夫に丸投げ。婆から丸投げされた夫は 私に丸投げしてきました(-_-#) 何を言っても無駄なのでスマホで済ませました(￣。￣;) (2015年09月16日 20時17分46秒)
dokidoki1234さん
＞三日三晩、メイプルさんは、ひたすら、栗の皮をむき続けました・・という感じです。 わはは。 たしかにそんな感じかも（笑） 大量の栗を剥くのは、時間もかかるし、根気も要るし・・ 気合い入れてやり始めないと・・なのです(^_^;) ＞栗の皮をむく器具？みたいなのを使ってるのですか。 ＞あの皮が簡単に向けるとは信じがたいのですが、、、 一晩、アク抜きに水につけておいて、 剥く前に熱湯に１５分くらいつけておいて、 鬼皮をやわらかくしておくけど、それでもけっこう硬いですねえ。 私は“栗くり坊主”っていう、専用の皮むき鋏を使ってるよ。 包丁よりは少し楽かな？ってくらいですが。 ＞そしてずっこけました。 ＞ ＞＞「栗の渋皮は認知症に効くらしいぞ！」 ＞ ＞おじいちゃん・・・そんな簡単に・・・( 一一) 笑っちゃうよね。 体にいいっていうの、テレビで見るとすぐに信じてしまう（笑） 騙されやすいタイプなので、いちいち大変です。 渋皮が体に良いと言われても、食べれる人はどれだけいるんだろう？ ＞ああ、でも、そうやって期待に応えてくれるから言えるんですよね。 でも、実際に作っても、そんなに食べれる物じゃないよね(^_^;) こういうのは、ちょこっと食べるのがいいんです＾＾ ＞画像では大きな栗だなあと思ったんですが、 ＞実際、大きいのですね。 見事な出来です。 とっても大きかったですよ～ どれが一番大きいか！って、娘と重さを量ってみたりして、 ４２ｇっていうのがナンバー１でした。 ちなみに一番小さかったのが、４ｇ（笑） ＞季節感たっぷりな日記です。 ＞ ＞というか、そんなに秋が来てるんですか？！ ＞（娘、まだ明日プールとか言ってますけど・・・） 毎日どんどん進んでる感じ。 今日はまた特別に気温が低くて、１０月中旬並みって言ってましたが、 これでプール！？ 信じられんわー凍えちゃう(>_<) ＞うちの彼岸花、ようやく、つぼみが見えてきましたぐらいです。 ＞ ----- 彼岸花、それこそどんどん出てきて咲きますよね。 うちの前の道の彼岸花、一日ですごく伸びて咲いてます。 怖いくらい（笑） (2015年09月17日 16時36分02秒)
わたがし1566さん
＞こんにちは こんにちは～ 今日は寒いですねえ・・ ＞栗、美味しそうですね～～ ＞メイプルさんは本当に料理上手なのですごいなっていっつも思います♪ いえいえ、これは料理ではなくお菓子なので、 そういうのは好きなんですけどね(^_^;) おかずにならないのが困ります(≧∇≦) ＞近所に住みたい！（笑） ＞ ----- うちのご近所さんも知らない私のパンとかお菓子。 ブログの友達の方がよくご存知かも？ですよ。 ほんと、近くだったらいいのになあって思います。 わたがしさんが困っている時、すぐに行ってあげられるし・・(^_-)☆ (2015年09月17日 16時38分41秒)
superio☆彡cityさん
＞また、ある時は栗煮職人のメイプルcooker!! ＞ ＞ハニーフラーーシュ！！ ＞ ＞(後は、ご自由に：爆) こっちに丸投げ？(笑) ちゃんと最後までお願いしたいです～～(≧∇≦) ＞渋皮の付いたヤツって、そのまま食べれるんですか？ そのままでは渋くて無理なので 鬼皮だけ剥いたら、重層を入れたお湯で何度も茹でこぼしてアク抜きをして、 茹でこぼすたびに流水できれいに洗って、 筋とか余分な皮を落とすんです。 それもそーっと洗わないと、渋皮が破れちゃうので、 丁寧に、でも手早く。 ほんとに時間も手間もかかるのですよ～ なので、出来上がるとすごく愛しくなります(^_^;) ＞涼しくなりました。。 ＞ ＞今年は、秋が早い感じがします。 ＞ ＞物思いにふける秋の夜長！ ＞ ＞ ＞年末まで３ヶ月って早すぎです(^_^;) ＞ ----- 今日は一段と涼しくて・・というか、 もう寒いくらいです。 私は長袖を着てるよ。 そして、今夜は今年初の鍋です＾＾ (2015年09月17日 16時44分48秒)
edacchiさん
＞ ＞栗を見ると、ああ～～秋も本番だなあ、と思います＾＾ ＞やっぱり食いしん坊だから、 ＞季節も食べ物で感じることが多いのかな(;^ω^) こういう旬の果物って、季節を感じる一番のものだよね。 私も超食いしん坊ですぅ～～(笑) ＞それにしても、芋、くり、かぼちゃに ＞これからは柿も♪ ＞ ＞食欲に負けないのが難しい秋だよねえ～～～♪ そーなの～～～(ToT) ここで踏ん張らないと、 きっとこのまま体重増加は加速するだろうなと とっても困ってます。 今日は栗のムースを作ってしまいました(≧∇≦) ＞手作りの甘露煮に渋皮煮、 ＞どっちもきっと絶品でしょう～～～♪ ＞ ----- 職人さんみたいにはできないけど、 私としては丁寧に作ったので、 それなりに・・って感じかなあ(^_^;) 今日作った栗のムースに、渋皮煮をちょこっと乗せてみました♪ (2015年09月17日 16時48分40秒)
まなと105さん
＞いやぁ、いつお邪魔してもメイプルさんちは美味しそうです～(≧∇≦) ＞甘露煮やマロンクリームなんて、買うものです(+_+) 茹でて剥いて食べるだけではつまらないし、 買うと高いし、せっかくたくさんあるから・・ってことで、 いろいろ作ってるんですが。 今日作ったマロンクリームは、お砂糖の分量を間違えて 超甘くなってしまったあ(;O;) ＞国勢調査、婆が受け取り夫に丸投げ。婆から丸投げされた夫は ＞私に丸投げしてきました(-_-#) ＞何を言っても無駄なのでスマホで済ませました(￣。￣;) ＞ ----- そうそう。 今年はスマホでやれるって、織田くんも言ってますしね＾＾ 私もパソコンでやったけど、 楽チンでした。 取りに来てもらわなくてもいいしね～(^_-)☆ (2015年09月17日 16時52分46秒) |
