秋の終わりに苗を植えた野菜たちが、収穫時期を迎えています。


中でも一番の楽しみは、なんといっても空豆！









家庭菜園を始めてから、かかさず育てている空豆は、今年で4年目。



この時期になると、たわわに実る旬の空豆を食べ放題♪というのが、我が家のささやかな贅沢



・・なのですが、今年は残念ながら、ちょっと不作。




秋に種を蒔くのが少し遅れちゃったのと、春先に雑草が生い茂ってしまったのも要因だと思います（＋＿＋）

（今年の春はいつもにも増して、畑を放置してしまったから・・。）






それでも、元気に成長した何本かから・・








今年も空豆が出来ました♪


（これくらい、さやが黒くなってこないと完熟しないんですよねぇ。売っている空豆は、さやがきれいでも完熟してるの、なぜ？）



収穫量は昨年と比べたら７割減。（＞＿＜）




なので貴重な空豆、ほとんどはそのまま塩茹でにして食べちゃいました。


空豆は、なんといっても塩茹でが一番♪



ほくほくに茹で上がった空豆は、いくら食べても飽きないのです





そんな中でも、少しだけ手を加えたのが、









こちらは空豆のキッシュ


昨年も作ったような（？）気がしますが、この時期だけの特別な組み合わせ。



ほっくり濃い味の空豆は、キッシュの中に入ってもその存在感は特別。







今回は、空豆にエビ、クリームチーズをぎっしり詰めて。


この組み合わせ、初めてだったけれど、なかなか美味でした♪








空豆も、あと一週間もすればおしまい！


何ヶ月もかけて実になるのに、食べられる時期はあっという間なのよねぇ・・。


今年もおいしい実りをごちそうさまでしたっ





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