見栄子の熊谷らいふ♪

スフレ久しぶり、そこそこ近場に種類豊富なお店があるのだよね
太田市のビストロ＆スフレ アマーティさん、改めて約１０年ぶりに行ったら美味！
真夏のある日、太田市でちょいと空き時間が出来たので
再訪したかったお店をいくつか思い出し…居た場所から近かった、こちらに決定。
ここは近隣でも貴重な、スフレが数種類あるお店。
パスタ等の食事もあるんだけど、やっぱりスフレが気になる（＾＾）




久々とは思いつつ、まさか１０年も経っていたとは。
（最近そんなことが多いな。）
ちなみに「沢田の味」と書いてあるけど、これは同じ建物内に売り場が入っている
漬物等を作ってる会社（あがつま農協？）のブランド名であって、
妻沼の「さわた」さんとは関係ありません。念のため。
たぶんアマーティさんとも経営は全く別かと。
（ここの漬物は熊谷市内のスーパーでも買えて、私は
「生姜のたまり漬け」の大ファン！ よく買うんですがね）


ランチ時が終わる頃に行ったので、終盤はお店独り占めに（＾＾）
しばらく来ないうちにスフレタイプのパンケーキもメニューに加わったようで。
迷うけど、ここはやっぱりスフレでいこう。
だって種類豊富で、どれも制覇したくなっちゃうほど魅力的
スタンダードスフレが９種＋季節もの１種、あとチーズスフレが３種類。
（ランチにスフレ付けることもできるよ）
今回はチーズスフレの「フランボワーズ＆アプリコット」950円＋税で！
セットの飲み物は、ホット紅茶にて。




最初に出てきた冷たい麦茶は、大きめのコップになみなみ。
ちょっとの事のようで、嬉しい（＾＾）
ダージリン紅茶はフタ＆茶こし付きのカップに入り、
砂時計の砂が落ちるまで待ちませう…
それとスフレは、焼き上がるまで２０分ほどかかりま～す。


お待ちかねのスフレは…なんかいろいろ付いてきた！ こういうのだっけ。
久々すぎて「プティスイーツ」が付くのをすっかり忘れていたよ。
そういえば前に来たときは、サイドにロールケーキが付いてたな。


一番左はスフレ用のソース、あとは
すいかのまんまの味でサッパリした、すいかシャーベットと
カラメルソースのような黒糖のような？甘いソースを流し込んだコーヒーゼリー。



スフレって特別感があるデザートだよね
ココットからぷっくり膨れ上がったこの形、表面のほんのりした焼き色、
表面をポフッ！とつつくあの瞬間（崩すの勿体ないけど快感♪という一瞬）、
フワとろした食感…たまらんぜよ
久々のスフレはフワフワほっこしりた味＆食感で美味しい！
２種のチーズ（クリームチーズ＆フォロアマージュと買いてあった）を
入れこんでいるそうだけど、スフレらしさを損なう事なく
チーズが程良くコクを出していて、甘みもちょうど良い。


ラズベリーソースでキリッと酸味を付けると、また別の美味しさ。
やみつきになりそうだな…全種類制覇したくなっちゃうな。
なかなか行けないんですけどね（＾＾；

アマーティさんは１１時～１８時営業、月曜休。
それにしても、正式な店名表記が謎。
看板は「ビストロ アマーティ」、
お店で貰ったポイントカードは「スフレ＆ビストロ アマーティ」、
ぐるなび等は「ビストロ＆スフレ アマーティ」、
そしてiタウンページは「アマーてぃ」と平仮名まじり…さて？？

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